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viernes, 2 de abril de 2010

Tortilla de patatas en salsa

Esta tortilla,la hacía m imadre mucho en casa y la verdad que gustaba bastante,de un dia para otro etá mejor, coge mejor el sabor de la salsita Si la receta es muy sencilla,solo es hacer una tortilla de patatas con cebolla y pimiento o sin él y hacer una salsita verde

 ingredientes  

Una tortilla de patatas (esta puesta en recetas o se hará tradicional)

 

 Para la salsa:  

aceite 

1 cebolla 

trozo pimiento verde  

3 dientes de ajo 

perejil 

vino blanco(vasito) 

1 cucharada de harina 

sal y pimienta 

laurel 

pastilla de caldo

1 y 1/2 vaso de agua o dos 

PREPARACION 

Una vez que tengamos la tortilla hecha,cogemos y hechamos en la jarra 40g de aceite,calentamos 1m 120º v2 troceamos la cebolla y el pimiento y lo incorporamos al aceite 5m 100º v1 se hecha el harina y se programa 1m 100º v2 después el ajo picadito,el perejil,el vino, la pastilla de avecrem,el laurel y el agua 5m 100º v2 ya está hecha la salsita,si se quiere triturarla en la misma micook,quitando el laurel,ahora solo hecharla encima de latortilla,previamente puesta en una cazuela de barro o en su lugar una cazuela o en la misma sarten,dejarla cocer unos minutillos,se podria cocer en trozos o entera,pinchandola con un tenedor,para que coja sabor.

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