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viernes, 2 de abril de 2010

Croquetas vegetales


Otra recetita de croquetas vegetales,están de muerte.

INGREDIENTES

1 CALABACÍN sin pelar y lavadito
1 puerro
1/2 cebolleta
1/2 pimiento rojo
leche 750g
harina 160g
aceite 50g
pimienta
sal
nuez moscada
queso en polvo al gusto
huevos
pan rallado

PREPARACIÓN

Se tritura el puerro,la cebolla,el calabacin y el pimiento con unos golpecillos de turbo Man jejeje,se saca y se lava la jarra y se seca,se le pone el aceite y se calienta 1m 120º v 2
Se le hecha el picado15m 100º v2
Se le coloca la mariposa(la paleta mezcladora)y se le añade la harina 1m y 1/2 80º v2
Ahora la leche,la pimienta,la sal,la nuez moscada y el queso 7m 100º v3
Una vez terminado,lo ponemos en un recipiente y dejamos enfriar para darle forma,1º en huevo y despues en pan rallado,como ya sabeis.
Para que veáis la masa de cerca como se vé la verdurita


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