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viernes, 2 de abril de 2010

Patatas ali-oli

INGREDIENTES

4 patatas medianas

1 litro de agua

sal

Para la alioli

aceite de girasol

1 huevo

2 ajos

pizca de mostaza

sal

perejil

un poquin de zumo de limon

PREPARACION

Poner en la jarra el agua salada y calentar 5m 120º v2

En el cestillo poner las patatas partidas en trozos con una poquita de sa l25m120 v4

Mientras tanto hacemos la alioli,yo la hice con la batidora,poner el aceite en el baso con el ajo,la mostaza,la sal,el perejil,el huevo y el chorrín de limón y batir desde abajo hacia arriba,hasta que quede una salsa consistente.

Una vez que haya terminado el tiempo de las patatas,dejarlas enfriar,para despues incorporar el alioli y adornar con perejil picadito,es muy tradicional como vereis y muy facilito de hacer

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