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sábado, 3 de abril de 2010

Tortitas de camaron

Hoy, he hecho estas tortillitas de camarón¡¡¡¡,están.... para pecar!!!!

INGREDIENTES

100g de harina de garbanzo(molerlos en la micook)
75g de harina de trigo normal
1 cebolleta o cebolla,pequeñita
perejil
sal
aceite de oliva
pimienta blanca (opcional)
puñado de camarón (al gusto)
ajo molido o fresco (opcional)
agua
PREPARACION

Se muele el garbanzo,con turbo(ir viendo, hasta que este hecho polvo)
A continuación,se pica la cebolla y el perejil,se mezcla los dos tipos de harina y se mezcla
todo,se le añade agua,hasta que quede una mezcla espesa,tipo besamel ligera,(densa)
se incorpora la sal , la pimienta y el ajo,al gusto y se incorpora los camarones.
En una sarten,se frien en aceite de oliva,cuando este caliente,se va hechando la mezcla,con un cucharón,y en cuanto este dorado y cujiente,se le da la vuelta y asi sucesivamente,sacar y poner las tortillas en papel absorbente(coje mucho aceite)
pero merece la pena hacerlas , comerlas calientes