Pastel de pisto con bacon

El pisto lo copié de Akkei,compañera del foro donde colaboramos.

El truco está en partir los trozos muy grandes. Si no...., se parte normal y se pone en todos los pasos velocidad 2.Ingredientes:
50 gr de aceite de oliva
2 dientes de ajo (enteros).
1 cebolla grandota
200 gr de pimiento verde
200 gr de pimiento rojo
1 calabacín
800 gr de tomate triturado (una lata de las grandes)
Sal, pimienta negra.

150g de bacon

1 lámina de hojaldre

Huevo para pintar

Preparacion

Calentar el aceite 2 minutos, 120º , velocidad 2
Echar los ajos y 2 minutos, 120º velocidad 2
Echar la cebolla 4 minutos, 120º velocidad 1
Los pimientos rojos y verdes 4 minutos, 120º velocidad 1
El calabacín 4 minutos, 120º C, velocidad 1
El tomate triturado, el bacon,sal y pimienta 15 minutos, 120º C, velocidad 2. (aqui quitamos el cubilete para que reduzca un poco).

Una vez terminado lo reserbamos y dejamos enfriar.

Cojeremos la lámina de hojaldre y la estenderemos,como la mia és del lidl,es bastante larga,con lo cual,la partí por la mitad.en su mismo papel que la envuelve,lo ponemos en la bandeja del horno o un molde apto y extendemos por encima el pisto.

Con la otra mitad de hojaldre,lo ponemos encima y vamos cerrando,en mi caso,le hice con un rodillo enrejado,cerramos y le untamos con huevo batido.

Lo introducimos en el horno a 180º 20 m,ir viendo (según horno)