Limonada en granddes cantidades

Hola a todos,me han dicho un truco o sugerencia,para hacer limonada en grandes cantidades,con sabor extraordinario….ha sido una persona esperta y sabia en el tema.

INGREDIENTES

(para mas o menos 5 l.)

7 limones
azúcar al gusto( o sacarina o mitad y mitad)
agua
PREPARACION
Con un pelador,pelar la cascara de los limones y a continuación,quitar lo blanco del limon(es lo que amarga)
meter en la jarra,la cascara y el limon pelado y triturarlo bien,una vez triturado,hecharlo en una olla grande,con agua(unos 5 l.) y dejarlo reposar,durante,media y una hora e incorporar el azucar o edulcorante al gusto,
una vez pasado este tiempo,colar,si se quiere,tres veces,para no encontrarte pulpa.
Es mas laboriosa,pero merece la pena,yo lo he hecho

Para montar nata en micook o Th

Para montar nata y tener exito asegurado,es echar a la nata, queso de untar tipo philadelfia,por ejemplo:500ml de nata para montar 35% de materia grasa,media tarrina de queso. Muy importante:la nata y la jarra,tiene que estar muy fria (meterla si se puede y cabe en la nevera o congelador un rato) y con paleta mezcladora .No tiene tiempo de montar,hay que estar pendiente por el agujero de la tapa,y cuando veamos que no queda espacio entre la nata y la paleta,esta lista,
SI NOS PASAMOS DE TIEMPO,SE CONVERTIRA EN MANTEQUILLA

Quitar manchas de las tarteras

Os voy a dar un truco infalible para quitar las manchas de las tarteras de plastico. Muchas veces cuando hemos metido en una tartera macarrones con tomate o algo con colorante que destiñe nuestras tarteras de plastico, sabeis que se ponen feas y asquerosas de color y no se quita ni en el lavabajillas,pues bien...en una ventana ponerlas al sol,despues de un tiempo,unas horas,veremos como han desaparecido esas manchas tan molestas y tan dificiles de quitar,ya vereis,es como si fuera un truco de magia

Ajos en conserva

AJOS EN CONSERVA

Os dejo una manera de conservar los ajos,viene estupendo,para a quien no le guste pelarlos y se pueden comer solos,estan como las aceitunas,para la gente saludable un par de ellos en ayunas,ayuda a combatir enfermedades

Cocerlos 12 segundos(escaldarlos)pasado ese tiempo..sacarlos con un colador y meterlos en agua fria,una vez frios y sin haber tirado el agua caliente..escaldar otros 12 segundos más,meterlos otravez en agua fria y escaldar 12 segundos más,enfriar y meter en un bote mitad de agua y mitad de vinagre,meter en la nevera y tendreis ajitos frescos para lo que queraisrepito,escaldar 3 veces 12 segundos,enfriando cada vez que se sacan y mitad de agua,mitad de vinagre.

Adobo para cazón

Adobo para 1 kg de cazón

INGREDIENTES
1KG DE CAZÓN
1 VASO DE VINAGRE
1/2 VASO DE AGUA
4 DIENTES DE AJO
UN POQUITO DE COMINO
1 CUCHARADA DE OREGANO
2 CUCHARADAS DE PIMENTÓN DULCE
1 CUCHARADA DE SAL

ELABORACION:
BATIR TODOS LOS INGREDIENTES Y HECHARLO EN EL CAZÓN Y DEJAR MACERAR 12 HORAS
SI HACEIS MEDIO KILO,LA MITAD DE INGREDIENTES

Hamburguesas listas para congelar

Os voy a enseñar como hago yo las hamburguesas y congelo y siempre estan listas para su consumo sin estar preparandolas en el momento y para plancha excelentes
lo primero tenemos que agenciarnos un molde o plato para hacer huevos al plato de aluminio o similar,he aqui el ejemplo...
Comprar carne picada y aliñarla al gusto,como para hacer albondigas.
Poner el platillo o molde y papel films por encima del plato que sobre y coger un trozo carne y ponerlo encima y aplastar segun medida,tapar con papel films sobrante y ¡¡ala!!! uno echo

Ir haciendo hamburguesitas hasta que se acabe la carne,despues congelar apiladas y cuando necesitemos según comensales se sacan del congelador,se descongela facilmente y asi tendremos hamburguesas preparadas siempre listas para consumir,las pondremos a la plancha y a comer



Espero que se os sea útil

Legumbres siempre disponibles

No sé si lo sabréis,pero os voy a dar un truco para tener siempre la legumbre a disposición,sin tener que estar el dia anterior poniendolo en remojo,muchas veces queremos hacer un cocido o unas alubias y por descuido no podemos.

Solo es poner a remojo la legumbre que se quiera,una vez hecho con el tiempo recomendado,hasta que se hinche,es escurrir y meter en bolsas de congelaciòn y al congelador

yo en mi congelador,tengo garbanzos,judias pintas y alubias blancas,la lenteja,tambien se puede.

Un dia que no se sepa que hacer de comer,se saca unas alubias,sin tener que poner previamente en remojo,aunque no os lo creais,te saca de muchos apuros

Estos están lavados,escurridos y listos para congelar.

Verdura escaldada y congelada

Os voy a dar otro consejillo para tener verdura siemre a mano
En mi caso compro a veces verdura que no siempre le doy uso en los proximos dias,otras veces nos dan verdura nuestros padres o alguien que tenga huerto y no sabemos que hacer con tanta,pues bien...,hacer lo que yo...aprendí de mi madre, buena maestra y apañaíta en todos los sentidos
Cortamos las verduras,en este caso grelos,no los voy a consumir todos,asi lo tengo para otro dia como para hacer caldo gallego o una simple verdura hervida,lo podemos hacer con las judias verdes,coliflor,zanahoria....y lavamos muy bien,en olla o una perola ponemos agua y cuando hierva echarle la verdura a escaldar poco tiempo ayudandonos con una espatula unos 30s a 60 segundos,sacar y escurrir la verdura y echarlo en la pila previamente limpia en agua fria.
Ya fria la verdura escurrir el agua poniendolo en un colador y meterlas en una bolsa de congelación y congelarlas,así las tendremos listas para su proximo uso,si quereis... hacer paquetitos según las necesidades.

Poner en la olla con agua hirviendo y dejar hervir de 30s a 1M



Escurrirla y meterla en agua fria,una vez fria volver a escurrir y quitarla el maximo agua posible

Solo queda meterlas en bolsas de congelación sacándolas el máximo aire posible sin aplastarlas al congelador hasta su próximo uso

Para no llorar cortando cebolla

Echarle un poquito de vinagre a la cebolla y despues cortar, ya no hará que llores .

Baño maria

Para hacer baño María,el truco es poner una cazuela con agua y poner en el fondo un aro metalico y encima el cacharro con que vayamos hacer el baño,mantequilla,chocolate.....

Ajos listos sin pereza

Un truquillo que viene muy bien en la cocina,es tener los ajos pelados,metidos en un frasco de cristal o en uno de plastico hermètico,se conserva,varias semanas y no da pereza usarlos.
Otro truco,para facilitarnos el trabajo de pelar los ajos,es meterlos en agua calentita un rato y la piel se desprendera facilmente,luego secarlos un poco,para quitarlos la humedad y meter en los tarros