Os acordáis de las cuñas???
Aún exísten,ya no me acordaba de ellas,mi adolescente me dijo que las había visto donde va a la academia y que por que no probaba a hacerlas y así híce.
Me puse manos a la obra buscando por internet,claro...que hay diversidad de ellas,al cual me decidí por una,que ahora mismo no sé deciros de quien proceden,puesto que las apunté y después hice mis inventos
No salieron bonitos y altos,al hacer la mitad de ingredientes,mas que nada era por probar el sabor y la consistencia del bollo en sí.
Vamos con ella
Ingredientes de la original
500g de harina de fuerza
125g de leche
60g de agua
120 de girasol
125g de azucar
25g (taco de levadura prensada)
pizca de sal
aroma de vainilla
chocolate cobertura
Mis ingredientes
250g de harinaa de fuerza
75 g de leche
30ml de agua
40 g de aceite de giarasol
60 g de azucar
100g de masa madre
cucharadita de levadura de panadero en polvo
aroma de vainilla
chocolate de cobertura blanco y negro
crema pastelera
En la panificadora metemos primero los liquidos y despues los solidos y le damos a menú masa,6 en la mía
Tiene que quedar un poco pegajosilla para que quede esponjoso
Para que se pueda manejar,huntamos la encimera de aceite y hacemos una bola
Le pasamos el rodillo procurando que quede de grosor unos 2 cm haciendo forma redonda
Lo pinchamos para que no salgan bolsas ni pompitas y lo dejamos levarr tapado con un paño o film
Metemos en el horno en una bandeja con papel vegetal a 180º durante 15 m
Cuando pase el tiempo se saca y se deja enfriar en un a rejilla y cuando este frio completamente se corta por la mitad y se rellena de crema pastelera que hayamos hecho anteriormente,dejando un poco para los bordes de cada cuña
Se cierra con la parte de arriba y se parte en 4 partes y se hace una cobertura con chocolate,eso ya,elejir marca y comodidad
Se va incorporando la cobertura encima de cada cuña,dejandolo enfriar en la nevera para que endurezcan
Una vez dura la cobertura,a cada corte de las cuñas,se le hunta de crema pastelera.
Y ya veréis que receta mas buena,me recuerdan a las verdaderas de pastelería
Y como siempre aprovechando los tantos
Me ha otorgado Trini Altea un premio y fué tan sumamente maja hasta que me dió a elejir el que quisiera y claro...mis mariposillas me las llevé a parte de bonito el premio,soy muy mariposona jajajaja
Mirar que bonito és,así siento yo las mariposillas revolotear
Eyyyyy no os vayáis que os voy a enseñar algo que he recibido hoy de sorpresaaaaaa
Hace unos dias,me invitaron a una CONVOCATORIA BLOGGUERS en Madrid y no pude axistir,al cual ellos me han mandado un detalle muy mono,,joooo!! que ilu...un set de cocina y un bote mahonesa con una cucharilla,mira...para no usar las mías,viene con un CD,que ahora investigaré que és,seguro que recetas y algo del evento
Pronto os haré algo con ella,os voy a sorprender
Que pokito cuesta hacerme feliz,el que quiera mandarme algo...le mando privadamente mi correo jajaja un jamón...detergente...pollo vivo (ya me encargaré de tirarlo del 6º pa bajo para matarle),pescado...vamos...que no hago ascos a nada jajajajaja
Ala!!! con Diosito a todos
