Cazón en adobo casero, con toque de vinagre San Luqueño,ensalada y leche preparada

Hoy os traigo un 3x1,lo he incluído en el menú para llevar .(Reparto a domicilio) jajajaja,podría llevarlo hasta Colombia si me llega la gasofolina de la amoto...

INGREDIENTES

Cazón adobado a mi estilo

Cazón en trozos

sal.

orégano del bueno

pimentón de la vera

ajo

Vinagre de San Lúcar de Barrameda a granel ( o cualquier otro)

Aceite para freir

Harina (la mía de pescado Anadaluza)

 PREPRACIÓN

Se maja con un mortero el orégano,el ajo,pizca de sal y se le pone piemntón dulce de la Vera y un chorrín de vinagre,se mueve bien y se le añade al cazón mezclándolo bien y dejaremos macerar unas horas para que coja saborcillo

Se pasa por harina el cazón

En una sartén o freidora con aceite,se van friéndo los trozos de cazón vuelta y vueta hasta que estén bien frititos

Se sacan con una espumadera y se ponen en un plato con papel de cocina

Acompañaremos  con una ensalada

Apio en conserva,maiz,remolacha en conserva,zanahoria en conserva,pepino español,aceituns,tomatitos cherry,cebolla morada,pimiento,atún escabechado,aceite,vinagre y sal

  Leche preprada refrescante ,para grandes y pequeños

Ingredientes
1 y 1/2 litro de leche desnatada
Azúcar o edulcorante al gusto
2 ramas de canela
peladuras de 2 limones
canela en polvo para presentar

Preparación 
Ponenmos la leche en un cazo,con la peladura de limón,la canela en rama y el azúcar o edulcorante apto para coción,lo dejamos hervir,apagamos y dejamos que temple
Colamos
Metemos en el congelador hasta que haga una capa de escarcha y rompemos esa capa
Dejamos de nuevo en el congelador hasta que de nuevo haga otra capa de escarcha y rompemos
Sacamos y servimos en vaso alto , espolvoreado de canela en polvo

 Se admite beberlo en biberón,nunca de la teta jajajaja

Batido de fresas y piña

Hay que tomar vitaminas y que mejor para ello que un zumo natural,rico en fibra,y con éstos calores va de miedo.

Ingredienes

10 fresas

2 rodajas de piña (a poder ser natural)

Un vaso de zumo de naranja

Azúcar ó edulcorante a convenir

cubitos de hielo

Preparación

Se ponen los ingredientes en la micook o en una batidora y se bate a velocidad alta hasta que esté bien triturado,se cuela si se quiere y a tomar vitaminas resfrescantes.

No me diréis que lleva mucho trabajo.....

Coctel de tomate

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Sano,natural y refresacnte

Ingredientes

2 tomates grandes y maduros.

1/2 cucharada de jugo de limón.

Azúcar.

Sal

tabasco o pimienta al gusto


Vodka opcional

Procedimiento

Colocar en agua hirviendo por un minuto dos tomates grandes y maduros, escurrirlos y picarlos.


Dejarlos enfriar, cortarlos en trozos y ponerlos en el vaso de la batidora; agregarle media cucharada de jugo de limón, una pizca de azúcar, otra de sal y pimienta o tabasco y cuatro cucharadas de hielo granizado.


Batir hasta deshacer todo muy bien.



Colocar y servir en vasos altos, enseguida de licuarlo.

Refresco de lima a la menta

Una limonada de lima refrescante y original

Ingredientes

3 limas
1 1/2 litro de agua
4 cucharadas de azúcar o edulcrante al gusto

Elaboración

Ponemos en la jarra de la miccok las limas partidas en 4 partes,le agregamos el agua,el azúcar y las hojas de menta y un poco de hielo,le damos unos golpes de turbo,colamos y listo para degustar un buen refresquito para los calores que nos avecina.

Horchata de chufa

250 gr. de chufas (en seco)

250 gr. de azúcar.

1 kg. de agua con cubitos de hielo.

1 colador de tela o un saquito

Se lavan las chufas en agua para sacarles la tierra y se ponen en un bol con agua en la nevera. Se dejan 24 horas cambiando el agua 2- 3 veces.

Se ponen las chufas y el azúcar en el vaso y se pone unos segundos a potencia máxima hasta que se tritura todo..

A continuación se echa el agua y el hielo y se pone a potencia máxima unos 30 segundos

Se cuela la mezcla en un colador de tela o un saquito , apretandolo bien para que saque todo.

Se prueba y se añade agua helada al gusto.