Quería dar las gracias a Marina.. Baukitchen http://blaukitchen.com/
Tiene unas manos excelentes..(que dios se las conserve) pero lo que mas me llama la atención de ella és lo servicial que és, y que desinteresadamente te hecha un cable siempre.
Ella me ayudó bastante a elaborar estas galletas con sus sabios consejos..que aunque lleva poco tiempo en este mundo del fondant hace autenticas maravillas,de hecho ha quedado en un concurso de galletas...en el 2º lugar..
Desde aqui te felicito Marina,y muchas gracias corazón por tu ayuda y aguantarme..
Tambien dar las gracias al Rincón de Bea..que aunque con ella no tuve conversación..en su blog puso un tutorial estupendo y muy extenso..
INGREDIENTES:
-230g de mantequilla a temperatura ambiente (tiene que estar blandita)
-240gr de azúcar glas
-1 cucharada de esencia de vainilla
-Una clara de huevo
-400gr harina normal
-50gr de Maicena
-50 gr de vellanas trituradas
PREPARACIÓN:
Ponemos un bol encima del vaso, echamos el azúcar glas, lo pesamos y reservamos.
Ponemos un bol encima del vaso y tamizamos la harina y la maizena (se tamiza pasándola por un colador.
La razón de ponerla encima del vaso, es para pesarla.
Reservamos.
Añadimos la mantequilla al vaso y la batimos 1 minuto en velocidad 4. Abrimos y si nos han quedado restos en las paredes, bajamos y programamos otro minuto, a velocidad 4.
Programamos a velocidad 2, sin poner tiempo y vamos incorporando el azúcar glasé a cucharadas.
Programamos a velocidad 2, sin poner tiempo y vamos incorporando el azúcar glasé a cucharadas.
Cuando lo haga, volvemos a subir a velocidad 3.
Añadimos al vaso la esencia de vainilla y la clara de huevo,lasavellanas y batimos 1 minuto en velocidad 2.
Añadimos al vaso la esencia de vainilla y la clara de huevo,lasavellanas y batimos 1 minuto en velocidad 2.
Programamos velocidad 3, sin tiempo y comenzamos a añadir la harina tamizada con la maizena a cucharadas, sin parar la máquina.Cuando la tengamos toda echada, paramos la máquina y sacamos la masa.
Colocamos sobre la encimera un papel vegetal y sobre él la masa de las galletas.
Amasamos un poco y le damos forma redonda.
La cortamos en cuatro trozos iguales. Ponemos uno de los trozos entre dos papeles de hornear (en el medio) y estira la masa con un rodillo.
Luego ya solo queda hacer gollerias con el fondant,..yo lo compre hecho
Usé un rodillo de plástico especial para fondant..con unas gomas a cada extremo para hacer el grosor que tu kieras a la pasta,la verdad que fue muy divertido y una se siente muy orgullosa de haber conseguido algo que jamás pensé hacer y quedaron bastantes decentes para ser una primera vez....
Se estira el fondant y con el mismo corta pasta,se van sacando moldes y se van pegando con cuidado pincelando con un poco de agua..despues hay que dejar secar..y una vez seco,adornar como una quiera...
Ya solo queda meterlos en bolsitas de papel celo y hacer paquetitos..duran bastante
Luego ya solo queda hacer gollerias con el fondant,..yo lo compre hecho
Usé un rodillo de plástico especial para fondant..con unas gomas a cada extremo para hacer el grosor que tu kieras a la pasta,la verdad que fue muy divertido y una se siente muy orgullosa de haber conseguido algo que jamás pensé hacer y quedaron bastantes decentes para ser una primera vez....
Se estira el fondant y con el mismo corta pasta,se van sacando moldes y se van pegando con cuidado pincelando con un poco de agua..despues hay que dejar secar..y una vez seco,adornar como una quiera...
Ya solo queda meterlos en bolsitas de papel celo y hacer paquetitos..duran bastante
Me despido hasta pronto..con muchas ideas en la mente
Un beso para todos
