Después de mucho tiempo deliberando como hacerlas,dí con una receta perfecta
En un restaurante chino nos la pusieron de postre y nos gustó tanto que lo tenía en mente y no sabía como prepararlas
Ya veréis........
Ingredientes
150 ml de agua.
50 gr de miel.
250 gr de azúcar (el mio,moreno)
200 gr de nueces peladas o compradas en bolsita
Aceite para freír que sea de girasol,es mas suave
sésamo (opccional)Preparación
Cuando rompa el hervor se añaden las nueces.
Se deja hervir durante tres minutillos
Se sacan con una espumadera y se ponen en un colador y las dejamos escurrir en un cuenco
Se vuelve a poner ese liquido en la misma cazuela y de deja un poquito mas cocinedo para que espese
En una sartén se pone abundante aceite, cuando este muy caliente se echan las nueces.
Se dejan freír par de minutos, cuando veas que se empiezan a ponerse doraditas se sacan con la espumadera
Se vuelven a poner en el colador para que se escurran nuevamente.
Una vez que se enfrian endurecen
Por encima de ella,estando en el colador,se le echa unas cucharadas de el azucar caramelizado, el liquido de la cazuela que dejamos anteriormente cocer y un poquito se sésamo y lo movemos un poco
Las ponemos en un plato separandolas un poco,con cuidaito no quemarnos y dejamos enfriar
Luego ésto si hacemos nata casera y le echamos un puñado de éstas nueces.....,para morise de placer....
¡¡¡Alaaaa...a hacerlas!!!!!
22 comentarios:
Ostras Laura, con lo que duele el azúcar quemado. Te habrás puesto algo no?
Por otra parte esas nueces se ven de empezar y no parar.
Besazos
¡¡Ostras tú!!
El otro día en un chino nos pusieron flan con nata y mogollón de nueces cramelizadas, me acabas de recordar que tengo que hacer estas nueces.
¡¡Perdición de las dietas!!
Vaya tela marinera estas nueces son para abrir mas de una boca..me las llevos toicas
loli
Me encantan las nueces caramelizadas lo que nunca las he probado con sésamo. Cuidate esa quemadita.
Besitos.
;-D
Muy ricas a excención de la quemadura. Cuídate.
Un besote
Que lastima que te quemaras, con lo que duele cuando es con caramelo. Las nueces riquísimas, mira que busque como hacerlas y por como explicas tu receta veo que no es nada difícil el procedimiento. Tocinito gracias por la receta.
Besoss y saludos desde Venezuela.
me encantan las nueces y así ni te cuento, besos
me encanta tu blog:) lo sabias....visita el mio haber que te parece...besos guapa
Te han quedado perfectas,yo suelo hacer nueces garrapiñadas pero no me salen tan bonitas.
Besos.
El dedo te ha quedado de dulce y las nueces también.
Cuidate y la próxima vez ten más cuidado, porque el azúcar caramelizado fresquito no está.
Un beso
Jorge.
Con lo ricas que están las nueces, y caramelizadas tienen que estar de locura. Cuidate la quemadura y que se cure pronto. Besitos guapa!!
Ay qué pupa hacen esas quemaduras.
Nada de feegar ni limpiar, estás lesionada, que te lo hagan estos dias, a ver si los convences.
Qué ricas las nueces de esta manera y cuanto hace que no las como, ni me acuerdo.
Besos.
Se ven riquísimas, además las nueces son muy buenas para el colesterol.
Besos
Me encanta .Hace tiempo que tengo esta receta ,pero nunca me acuerdo de hacerla Ya no tengo escusa que se que sale bien
Cuidate esa quemadura....sana sanita culito de rana............
NO ME FUNCIONA EL HOTMAIL. POR ESO TE CONTESTO AQUI.
GRACIAS POR PREOCUPARTE POR NOSOTROS.
ESTAMOS BIEN Y LA FAMILIA DE LORCA TAMBIEN, YA QUE MI MARIDO ES DE ALLI.
GRACIAS, GRACIAS.
BESITOS
CUUIDATE EL DEDO
Hola!
Qué tu quemadura haya sido poco dolorosa.
Buenas nueces.
Un saludito
Que ricas!! menuda tentación, cuidate la quemadura; besos
Ayer te decía que muy ricas y encima son muy buenas para el colesterol.
Besitos
Buenos dias Laura. Acabo de descubrir tu blog y me ha encantado (llevo casi una hora cotilleando recetas). Debo decirte que te tengo envidia....de la sana... que cantidad de regalos te hacen muchas empresas, ojalá tuviera yo tanta suerte (a ver si me dices como lo haces ehh).
Espero verte por mi blog. A mi me verás a menuda, ya te sigo.
Besos
Me encanta tu blog!
Becitos.
Pues nada, que yo te preparo una tartita de estas y quedamos, en tu casa o en la mía?.Claro, que habrá que coger tiempo, que no vivimos al lado precisamente....
De momento, mientras llega el día, me llevo unas cuantas de estas ricas nueces. Un beso.
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