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miércoles, 25 de mayo de 2011

Cuñas de crema y Xocolatte

Os acordáis de las cuñas???
Aún exísten,ya no me acordaba de ellas,mi adolescente me dijo que las había visto donde va a la academia y que por que no probaba a hacerlas y así híce.

Me puse manos a la obra buscando por internet,claro...que hay diversidad de ellas,al cual me decidí por una,que ahora mismo no sé deciros de quien proceden,puesto que las apunté y después hice mis inventos

No salieron bonitos y altos,al hacer la mitad de ingredientes,mas que nada era por probar el sabor y la consistencia del bollo en sí.

Vamos con ella

Ingredientes de la original                                 

500g de harina de fuerza
125g de leche
60g de agua
120 de girasol
125g de azucar
25g (taco de levadura prensada)
pizca de sal
aroma de vainilla
chocolate cobertura


Mis ingredientes

250g de harinaa de fuerza
75 g de leche
30ml de agua
40 g de aceite de giarasol
60 g de azucar
100g de masa madre
cucharadita de levadura de panadero en polvo
aroma de vainilla
chocolate de cobertura blanco y negro
crema pastelera


En la panificadora metemos primero los liquidos y despues los solidos y le damos a menú masa,6 en la mía
Tiene que quedar un poco pegajosilla para que quede esponjoso

Para que se pueda manejar,huntamos la encimera de aceite y hacemos una bola
Le pasamos el rodillo procurando que quede de grosor unos 2 cm haciendo forma redonda
Lo pinchamos para que no salgan bolsas ni pompitas y lo dejamos levarr tapado con un paño o film

Metemos en el horno  en una bandeja con papel vegetal a 180º durante 15 m
Cuando pase el tiempo se saca y se deja enfriar en un a rejilla y cuando este frio completamente se corta por la mitad y se rellena de crema pastelera que hayamos hecho anteriormente,dejando un poco para los bordes de cada cuña
Se cierra con la parte de arriba y se parte en 4 partes y  se hace una cobertura con chocolate,eso ya,elejir marca y comodidad

Se va incorporando la cobertura encima de cada cuña,dejandolo enfriar en la nevera para que endurezcan
Una vez dura la cobertura,a cada corte de  las cuñas,se le hunta de crema pastelera.

Y ya veréis que receta mas buena,me recuerdan a las verdaderas de pastelería



Y  como siempre aprovechando los tantos

Me ha otorgado  Trini Altea  un premio y fué tan sumamente maja hasta que me dió a elejir el que quisiera y claro...mis mariposillas me las llevé a parte de bonito el premio,soy muy mariposona jajajaja

Mirar que bonito és,así siento yo las mariposillas revolotear


Eyyyyy no os vayáis que os voy a enseñar algo que he recibido hoy de sorpresaaaaaa

Hace unos dias,me invitaron a una CONVOCATORIA BLOGGUERS en Madrid y no pude axistir,al cual ellos me han mandado un detalle muy mono,,joooo!! que ilu...un set de cocina y un bote mahonesa con una cucharilla,mira...para no usar las mías,viene con un CD,que ahora investigaré que és,seguro que recetas y algo del evento

Pronto os haré algo con ella,os voy a sorprender

Que pokito cuesta hacerme feliz,el que quiera mandarme algo...le mando privadamente mi correo jajaja un jamón...detergente...pollo vivo (ya me encargaré de tirarlo del 6º pa bajo para matarle),pescado...vamos...que no hago ascos a nada jajajajaja 


Ala!!! con Diosito a todos


32 comentarios:

Lidia de la O dijo...

Pues yo creo que te han quedado perfectas del todo, yo también las tengo publicadas, el autor original de su receta es Juan RAmón de Directo al Paladar, por lo menos siempre he visto su fuente en todas las recetas de cuñas. Besitos y enhorabuena por el regalito.

Lidia de la O dijo...

Perdona Toci, no es de Directo al Paladar, es "De la vista al Paladar", besitos otra vez.

cocinandoenelarcadebelen dijo...

que ricas madre mia

Mijú dijo...

No conocia las cuñas.
Qué disfrutes el regalo.
Un saludito

Afri & Loli dijo...

Yo no conocia las cuñas pero viendo la pintaza que tienen ,vamos que me estoy perdiendo de lo mejorcito
felicidades por los regalitos
loli

Tocinitodecielo dijo...

A gracias Lidia,ni me di cuenta,creo que lo copi´é de alguien que también copió jajajaj
Están ricas de verdad
Probarlas y en vez de poner masa madre,poner levadura fresca,ya veréis

Besossss

Bego (samira) dijo...

Pecadoraaaaaaaaaa yo no las conocia y ahora has puesto en mi camino otra tentación a la que no creo que me pueda resistir ;)

Todo lo que sean regalitos bienvenidos sean, yo también me dejo ;)

Besinos preciosidad.

Mi recetario de cocina dijo...

Me apunto la receta gracias !!
bicos mil!!

Rocio dijo...

laura, pero que modesta eres mujer, si te han quedado fantasticas!!!!
ah, enhorabuena pòr tu regalo, muy chulo...jejeje.
un beso

Nora dijo...

Qué recuerdos, en la cafetería del insti te podías comer una entera sin remordimientos, así caseras seguro que aun mejor.
Enhorabuena por el premio y por el regalo.
Un besito

Romescaire dijo...

Que delicia de postre Toci tiene una pinta increíble, no los habrás comprado no? jejeje enhorabuena por el regalo cielo te lo mereces por lo simpática que eres! Un besote Wapísima!

Tito dijo...

Lauriñaaaaaaaaaaaaaaa!!! enhorabuena por esos regalos y por el premio que te han dado, que te los mereces todosssssss joíaaaaa!!!

La cuñas estas de marras in my life las he visto!! yo es que en mi infancia andaba un poco perdidiño jajajaja!! pero vamos, que si las veo las ataco sin miramientos! madre mía que pintaza tienen!!! un día me presento en tu casa con un bote de alpiste para koki y un tupper gigante vacio pa que me lo llenes de cuñas o de lo que quieras jajajaa!! como sós Lauriñaaaa!!!

Un besiño amiga!!!! ;-))

TITO1972ML - LA COCINA SIN COMPLICACIONES

EN ALGUNOS BLOGS PUEDO ENTRAR CON MI CUENTA, EN OTROS SÓLO COMO ANÓNIMO, Y EN OTROS IMPOSIBLE COMENTAR!!!

SR. MR, BLOGGER!!!! SOCORROOOOO!!! QUE ALGUIEN ME AYUDE PORDIOSSSSSSSSSSSS!!! ;-))

dulce dijo...

no conocía esta receta, te ha quedado muy buena, besos

orquidea59 dijo...

Pues yo veo las cuñas preciosas. Y ricas, ni te cuento.
Vaya regalitos, a disfrutarlos. Claro que si te mandan un pollo, avisa cuando lo tires desde el sexto. Jajajajajajajajajajja.
Besazos

Begoña dijo...

Que pinta tienen mi niña, si es que al final me anímo a hacer dulces!!!

Besitos

Lusi dijo...

Madre mia toci que recuerdos las de cuña que me he comido en los recreos Ahora creo que estas superan a la industrial de largo
Despues de que me pueda poner el bikini las hago jejeje

garlutti dijo...

Nunca las hice pero se ven estupendas me las apunto ..los regalitos estupendos y los premios igualmente ..besos MARIMI

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Las cuñas te han quedado muy bien, tu adolescente habrá quedado contento.
El regalo que has recibido está muy bien ya puedes hacer una ensaladilla con la mayonesa. Enhorabuena.
Besos.

Miquel dijo...

buenas cuñas que no conocia y disfruta del regalo besos
miquel

Don Camilo y Caldereta dijo...

Te han quedado requetebien!!!!!
guauuuu me imagino la ilusión que te hizo recibir el regalo, es fantástico, te lo mereces.
bsts. maite

Anita. dijo...

Qué ricas¡¡¡
Tienen una pinta estupenda¡¡
no las conocía, qué cosa tan rica¡¡¡
besitos,
Ani.

carmen dijo...

Yo tambien he recibido el regalo de Calvé, pero siento decirte que el CD no tiene recetas, es solo informativo.
Besos

Bulma dijo...

No conozco este dulce pero te han quedado de lujo, menuda pinta!!! me llevo una
Besos

Celeste dijo...

Enhorabuena por tu premio, por el regalo y por las cuñas de crema y xocolate.
Un beso

Pusoronenito dijo...

Laura, he intentado comentar tus recetas y no he podido porque el bloguer este, me ha tenido condenado sin poder hacerlo.
Lo de las cuñas, sé que soy muy antiguo, pero no es eso que ponen en los hospitales para hacer "pis"? Bueno, me imagino que además tiene que ser un postre muy rico, porque la pinta es espectacular.
Un beso
Jorge.

Antuan dijo...

Muy ricas se ven estas cuñas,tienen muy buena pinta,ahora mismo me comería una.

Besos

Carmen Aranda dijo...

Laura, que cosa mas rica!!! Y que bien te han quedado, mejor que en las pastelerías. Con tu permiso me llevo la receta. Enhorabuena por ese regalo tan merecido, y mi felicitación por ese premio tan bonito. Besitos guapa!!

Julia dijo...

Estupendas cuñas, que ricas, un dia de estos las preparo.
Felicitaciones por el estupendo regalito.
Un abrazo y buen fin de semana

Isabel - Frabisa dijo...

Qué buena tu receta, vaya corte tan rico tienen esas cuñas.

Lindísimo ese regalito, no me extraña que estés contentisima.

un besazo, guapa, feliz finde

Sara dijo...

Me encantan las cuñas y ese regalito...como para hacerle ascos! jajajaja un besote guapa lo del pollo "maencantao"

Las Recetas de Manans dijo...

Madre mía si las cuñas parecen de fábrica!que bien te han quedado!.Un beso.

Apilef dijo...

¿Dónde puedo comprarlas?

Llevo años buscando en panaderías y pastelerías de todo tipo y nadie las vende. Unicamente el cuerno de chocolate con crema que es lo más parecido que encontré.

Excelente entrada y gracias de antemano.