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jueves, 3 de marzo de 2011

Tocilasaña (Ésto é mu serio)

He aqui mi creacíon a la pichilonga,al,todo vale...,miro en la nevera...,raspo por aquí...raspo por allá,,,recuelos....uffffff...menudaa lasañaaaaaa!!!!!!!!!!!!! muy Mediterránea,a la Española....a  la Toci.....

El que no me pueda seguir con la receta, que se venga a mi casa y que se coma un plato... que muchos los quisieran...

Diossssss que pisto!!!!!!!!!! jajajajaja

INGREDIENTES RELLENO

2 puerros
1 calabacín
1 berenjena (g ó j? )
1 cebolleta fresca
2 zanahorias ralladas
 pimiento rojo
pimiento verde
tomate frito
pechuga de pollo
carne picada
recuelos de estofado de carne (DEL  SABOR AL CONEJO,OS ACORDAIS??)
sal
vino
aceite
Y por si fuera pocos ingredientes.....1 lata de foi-gras

PREPARACIÓN

Al puerro hay que lavarlo bien dándole unos cortes en el rabo para eliminar toda la tierra.
Que no os pase como a mí una vez, que parecía que estaba comiendo una lata de berberechos jejejeje

Vamos pelando el resto de la verdura y la picaremos a mano o bien como hice yo...en mi Micokk unos golpes de turbo.

En una sartén con un poco de aceite pocharemos la verdura despacito y cuando ya esté,pondremos un chorrrín de vino blanco o el que se tercie y dejaremos que se evapore dándole unas vueltitas

A continuación echaremos la carne picada y la de pollo picada y dejaremos que se haga dándole vueltas de vez en cuando

Le echaremos un poco de toamte frito,bien casero o  comprado

Y ya como punto final y por si fuera poco el gondumio,le pondremos una lata de foi-grás Apis 
( haber si con un poco de suerte lo lee la empresa y me manda un paquete jejejeje)




Apartaremos del fuego y dejamos enfriar reservándolo

Las placas de la lasaña, emplée una precocinada,se mete en agua caliente15 minutejos y yatá,marca Gallo
(otro que lo podía leer y mandarme productos pa to el año)


Ahora vamos con la besamé..perdón..besamel jejejeje( es que toy falta de cariño)jajajaja


Besamel 
5oo ml de leche semi o entera o desnatada
40g  de mantequilla 
nuez moscada
pimienta
sal
60 g de Harina ( más o menos  ó mitad y mitad de harina y Maizena eso según gustos e  ir viendo cantidad)

PREPARACIÓN

En una sartén poner la mantequilla a fuego bajo para que se funda

Poner la harina poco a poco e ir tostándola un poco e inmediatamente poner la leche y mover sin para para que no se haga grumos

Poner la sal ,la pimienta y la nuez moscada y seguir moviendo hasta que espese
Si véis que han quedado grumos,pasarlo por una batidora y reservar


Para  mí,más fácil y menos trabajoso hacerlo en la micook,que para eso la tengo


Ahora vamos con el paso a paso para montar una  Tocilasaña,siii...sé que tontos no sois,pero....y el que no lo sepa ...que? eh? eh???....????


Vamos ayá


                                    Cojemos las placas de la lasaña e hidratamos  15 m en agua caliente



                                                    Ponerlas en un apaño limpio a escurrir





 En una fuente apta para horno,poner las placas en el fondo,un poco por encima unas de otras e ir echando el relleno 1 cm de grosor,extendiendola bien por toda la base



                                     
                                 Ponemos un chorrín de tomate por encima y un poco de besamel




                                     
                 Ponemos otra capa de placas y hacemos la misma operación,hasta las capas que queramos
                                                                                                                                                                     



              Terminaremos con una capa de placas de pasta y por encima besamel y queso rallado para fundir



     Metemos en el horno precalentado a 180º durante 20m y al final darle más calor o grill,para que dore por encima








            Josús....quien haya leído hasta el final,necesitará un Redbull


             No olvidaros de la receta de abajo que está muy muy rica


                                                          aqui

21 comentarios:

Fermin dijo...

Muy buena lasaña, lastima que sean tus recetas difíciles de copiar por la cantidad de ingredientes "made in toci"porque tienen que estar de muerte.
Besos.

María Alonso dijo...

Pedazo de lasaña, menos mal que es de rasco por aqui y por alla.
Un beso

Susana dijo...

Ay que rica lasaña con el hambre que tengo ya.
Un beso

Romescaire dijo...

Hola Cielo, "queda mejor que Toci ¿¿no??"
parece que nos hemos puesto de acuerdo y tbn hice ayer lasaña de resquicios para aprovechar un paquete de pasta "brie" por dios que cantidad de pasta cabe ahí que no se como gastarla ya!! y todavía me queda más de medio paquete.

Bueno que seguro que estaba buenísima , comprenderás que no me quede ha provarla , jejeje muy bueno el chiste de la berenjena.

Adeu y un besamel ( beso con sabor a miel) jejejeje

Bulma dijo...

Buenísimaaaa!!!! y a estas horas mucho mas, genial!!
Besicos

La casita dijo...

Lauritaaaa!! Pero tú eres Toci la cocinitas!!! Todavía no me he ido del trabajo y ya me encuentro otro plato tuyo!! jajaja!!
Pero este con fotos perfectas que me dicen "cómeme"!!
Mira que te ha cundido ese estofado aconejado que hasta lo metes en la lasaña!!!
Y eso digo yo ¡¡a ver si los de Apis se enteran y te envian algo!!! Y de paso también los de Gallo, ¡¡qué esta publicidad gratuíta no se puede permitir!! jajajaja!!!!
Me ha encantado!!!

Besitos linda

dulce dijo...

que buena esta lasaña, besos

Toñi (picapusa) dijo...

que buenisima lasaña, suele pasar que de cositas que van quedando por ahi, idea que se te ocurre y algo de improvisación, salen cosas divinas, menos mal que quedan para la posteridad escritas en el blog porque de otro modo seguramente no te acordarias para repetirla jajaja.

besos 1

Bego (samira) dijo...

Que vivaaaaaa la tocilasaña !!!

Estos platitos de abro la nevera, un poquito de aqui y un poquito de allá, son los que mejor resultado nos dan ;-)

A qué hora me dijiste que me presente ahi en tu casa? jaja...

Besinos mil apísima.

La cocina de mi abuelo dijo...

estas lasañas asi son riquisimas

Alcantarisa dijo...

jajajajaja pero qué crack eres, cómo me he reído!
Oye si te lo mandan... cmparte! jajaja.

Genial tu tocilasaña niña, y con ese gratinadito rico que a mí me vuelve loca, ummmmmm.

Besos.

A SABOR DE HOGAR dijo...

Pues te ha quedado una lasaña estupenda.....rica, rica
Besos

orquidea59 dijo...

La lasaña rica, rica.
Pero yo es que me mondo de risa con tus entradas... que quieres? no lo puedo evitar, jajajajaja.
Besos

La Cucina del Topino dijo...

què lasana! una super lasana diria yo! te ha quedado buenisima! un besote

mese dijo...

Cómo te apañas, tienes una imaginación prodigiosa.
Besos

LA COCINA NO ES LO MIO (JOSE Mª) dijo...

Menuda lasaña que pena no estar ahí para poder incarle el diente.
Saludines guapa!!!

Miquel dijo...

divino esta esta tocilasaña
beso
miquel

SEFA dijo...

Asi es como mas ricas estan las recetas, la tuya te quedo pa rebañar, bs.Sefa

Tito dijo...

Buenas noches Srta Tocinito!
me llamo Juan Carlos Apis Pateses!
póngase en contacto con nosotros y facilítenos sus datos postales.
En breve le haremos llegar un trailer con algunos de nuestros productos.

tas peor ke yo! jajajajaashsjasjsjasjajaja"!!!!

;-)

Rosa dijo...

Pedazo de lasaña, menos mal que no esta mi hijo cerca, lleva lo menos un mes pidiendome que se la haga, y hasta ayer no he comprado las placas jajaja.
Tiene una pinta riquisima en serio.
Un besito y buen día

Julia dijo...

q rica lasaña!!! me encanta!!!