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martes, 22 de febrero de 2011

Nochecitas acompañadas y 100 seguidores



Hola a todos

Estoy fascinada!!!!,no me lo creo!!!,pensé que nunca llegaría a éste número de seguidores.

Para mí és un honor teneros en mi espacio,espacio que un día sin quererlo se hizo y poquito a poquito se llenó de recetas,gacias a un colaborador que lo creó para mí.

Todo empezó por hobby,el meterme en un foro de cocina,y aprender de mis compañeros copiando y después inventando y como no...,muchas ideas,que luego pones a la prática con tus conocimientos adquiridos.

Aunque yo no puedo hacer todo lo que quisiera o me gustaría,por que en casa somos 3 y no todo gusta..., no me puedo esplayar hacer cosas originales o con más complicaciones,tienen que ser cosas sencillas.

Yo he visto por el mundo bloguero recetas para quitarse el sombrero,que me apetecerían mucho hacerlas,pero me tengo que conformar con cosas sencillas del día a día.

Hoy al ver que tengo 100 seguidores,he optado por hacer éstas nochecitas o bombitas rellenas de saladitos,para que podáis coger uno cada uno y poder celebrarlo aunque sea con la vista.

Desde aqui,quiero dar las gracias a todos mis seguidores,a los que me comentan y a los que no,y por supuesto a los que me visitan.

Quiero seguir aprendiendo mucho de todos vosotros,por que hay un refrán que dice..".Muriendo y Aprendiendo"

Muchas gracias a todos


Nochecitas acompañadas


200 g de leche
80 g de azúcar (si és para salados 40g)
10 g de sal
75 g de mantequilla en pomada
2 huevos batidos
25 g de levadura fresca
500 g de harina de fuerza

Amasado en panificadora:

Se echan en la cubeta de la panificadora todos los ingredientes, 1º los líquidos y después los sólidos.

Se selecciona un programa de amasado sin horneado.

En la mía  és la Bifinett, és el programa 6

No hace falta terminar el ciclo;con que esté sobre 1 hora nos será suficiente

Paramos la máquina y hacemos un amasado rápido que no tenga precalentamiento como és el caso del programa 5 ( por lo menos 2 minutitos).

Lo sacamos de la panificadora, vamos a ver,que ésta masa queda super blanda y poco manejable,con lo cual la sacaremos como podamos,meteremos en un bol enharinado y dejaremos en la nevera que enfríe tapada con papel films y así después nos sea más manejable hacer los bollitos.

 Sacamos de la nevera

Después vamos cojiendo porciones de masa a ser posible iguales  e iremos haciendo bolitas como de bocado.

Dejamos levar 30minutos más

Pintamos de huevo batido con cuidado  de no estropearlos mucho o que baje la fermentación y metemos en el horno precalentado a 200 º y hornearemos durante 10 o 15 minutos según horno y gustos de dorados.

Ya fríos se van partiendo un poco e iremos metiendo el relleno que mas nos guste,como por ejemplo,ensaladillas variadas,rellenos de queso con ahumados,morcillas,pates...etc


                      






                                                                 

       

                                               

                                   


                         



                                   Ir cojiendo,cuando se acaben saco más 
                                                        

                                                         Muchas gracias

21 comentarios:

orquidea59 dijo...

Felicidades Toci. Me llevo una, que se ven ricas, ricas.
Besazos

Susana dijo...

Me encanta el picoteo así que me apunto esta receta, viene fenomenal para meriendas, cumples, etc. Felicidades por tus 100 seguidores!!

mese dijo...

Yo cojo un par, ¡Cómo me gustan esos bollitos!
Besos

Bego (samira) dijo...

Tienes un blog entrañable Toci y con tu simpatia y buen hacer lo conviertes para mi en una bitácora de visita obligada.

Muchas felicidades por tus seguidores que prontito serán mucho mas .

Me llevo mi nochecita , qué detalle has tenido guapa.

Besinos mil.

Amanda dijo...

Felicidades Toci. Antes de que te des cueta serán mil. ¡Qué tu lo vales! ;-D
Las nochecitas te han quedado espectaculares. Y a mi me encanta las recetitas que haces.
Muchos besitos y a por más.
;-D

Julia dijo...

Enhorabuena, tocy!! me cojo una noxecita!! umm q ricas!!

Curra dijo...

Acabo de tomar una cena de picoteo con mi costi, es decir un poquito de jamón, unos tomtes cortaditos y una copita de vino, y ahora para celebrar contigo la alegría que sientes me tomo un saladito de estos, bueno o dos o tres y luego como dices vas sacando.
Que sigamos disfrutando de este mundo blogueril que tanto nos aporta y del que tanto aprendemos.
Un abrazote

dulce dijo...

que buena entrada felicidades por los 100 seguidores, me llevo mi ración, besos

MªJosé dijo...

Felicidades guapetona por esos 100 y algo seguidores, yo me incluyo, y por esas recetillas que compartes con todos nosotros, ya verás como dentro de nada tendrás más, eres muy maja Muakisssss.
Me llevo uno y una copita de cava
besoss

Filo dijo...

Laura que ricos...los tengo ganas ya veremos cuando toca,copio tu receta, besos

Fermin dijo...

Realmente deliciosos se ven estos bollos de pan o nochecitas.
Felicidades por esos 101 seguidores.

Angeles dijo...

Felicidades Toci!! por esos 100 seguidores, me encantan éstas nochecitas, me llevo una, umm.
Besos

Tu mejor receta dijo...

que rico señora

Tito dijo...

Mira que comen eh!!!!! Lauriñaaaaaaa saca más que no me han dejau ni las migassssss!! jajajaja!!! enhorabuena por esos 101 ya seguidores Lauriñaaaaa!!! vamos a por los 200 aunque sólo sea por darnos otro homenaje de estossss jijijijiji!!!!!! eres la nambar uan Tociiiiiiiii!!!!

;-)

Tu mejor receta dijo...

Felicitaciones estimadisima Laura, el honor es nuestro.

Recetas Clàudia ♥ dijo...

Muchas felicidades Laura!! que pinta tienen esos panecillos. cuando he visto la primera foto pensaba que eran comprados y que tu habias hecho el relleno!! Pero ya veo que eres una artistaza!!! me llevo uno y una copita de champagne tambien jeje. besitos!!!

LOLI dijo...

hola encantada de conocerte , vengo a visitarte después de tu visita a mi blog , seguiré tus recetas , muchas gracias un besito

Virginia dijo...

Que ricos! Perfectos para una cena o una fiesta. Me apunto la receta!

La casita dijo...

Laura ¡¡enhorabuena!!! Y que bollos tan bonitos!! Yo al ver la primera foto pensé que los habías comprado y luego ¡¡flipé al comprobar que los habíasa hecho tú!! y dirás lo contrario, que tus recetas sí son para quitarse el sombrero ¡¡me he reído muchísimo contigo y con tus entradas tan salerosas y originales!! Y riquísimassss!!!
Y yo me llevo unas cuantas bombitas tan ricas!!!!

Besitos toci

Miquel dijo...

Felicidades por estos 100 seguidores y que sigan muchos mas.
Gracias por visitarme y asi tambien puedo yo visitar el tuyo.Me quedo un rato a mirar y estas nochecitas acompñadas estan muy bien
beso
miquel

Tocinitodecielo dijo...

Muchas gracias compañeros por visitarme en este dia de 100 seguidores
Espero veros diariamente,eso es señal que estáis ahi
Besos a todos
Tocinito de cielo