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viernes, 4 de junio de 2010

Tartaletas dulces con nueces

Unas tartaletas rellenas de crema pastelera y nueces por encima,para salir del paso y quitarte la espinita de dulce.

INGREDIENTES
Trataletas compradas
1/2 l.de leche
3 huevos
100gr de azúcar
1 cucharada de maicena
piel de limón y rama de canela

COMO HACERLAS

Hay muchas maneras de hacer crema pastelera,yo os pongo una manera fácil de hacerla para los que tengan la thermomix o la micook.
Podemos ponerla tambien un poco de cacao y obtendremos una crema de chocolate
En primer lugar hay que aromatizar la leche, que calentaremos en el vaso a 90º, velocidad 2, unos 10 minutos, junto con una rama de canela y una cáscara de limón, por ejemplo, o una vaina de vainilla.
También podemos usar una pizca de esencia de vainilla.
Retiramos la canela o la vainilla, y añadimos los huevos, el azúcar y una cucharada de maizena.
Ahora mezclamos bien unos segundos a velocidad 4 y luego programamos 8-10 minutos a 90º, velocidad 3.
Si quieres puedes usar la mariposa en este último paso.
Una vez lista la debes colar por el cestillo, y la puedes usar al momento, pero lo normal es dejarla enfriar en un tuper hermético, poniendo un film de plástico transparente en la superficie, para evitar que se reseque.
Se debe guardar en frío hasta el momento de su uso.
Rellenaremos de crema las tartaletas y adorrnaremos con nueces,mucho mejor si son caramelizadas.


4 comentarios:

julycar dijo...

Toci como me haces estooooooooooo ....buaaaa....pero tu no estas con la operacion bikini???? esto es pecaooooooo ....pero delicioso....jejejeje...un besito guapa

MªJosé dijo...

SOn geniales para la hora del café
besitossss

tocinito de cielo y Cia dijo...

A mí que me registren,operación bikini no....operación bañador hasta las orejas jejejeje
Cosa de CIA,que és muy goloso
Piquitos
Toci

Gloria dijo...

Anda niña que vaya cosa mas chula.Lo que yo digo, que tienes unas manos.......te las tendrás que asegurar, como maradona sus piernas jejeje
Besos guapisima.