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miércoles, 2 de junio de 2010

Pan normal trenzado

El pan tradicional,el pan... pan de diario.....


INGREDIENTES:

- 500 grs. de harina de fuerza
- 25 grs. de levadura fresca
- 30 grs. de aceite
- 280 grs. de agua
- 1 cucharadita de sal

PREPARACION:

Ponemos en la jarra, el agua, el aceite y la levadura, 2' a 40° v.2
Añadimos la harina y la sal durante 10-15 sg. v6, y a continuación 2' velocidad amasado.
Se deja levar 2 horas, tapado con un paño
Ponemos harina en el mármol y le damos forma al pan.
Ponemos papel de hornear en una bandeja y ponemos la masa, le hacemos la forma que queramos y lo dejamos reposar a unos 30-40 minutos, tapado.
Horneamos unos 40 minutos, procurando poner un recipiente con agua.