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martes, 30 de noviembre de 2010

Lomo al laurel

 Por Dios,el tiempo que hacía que no ponía nada en el blog,me váis a perdonar pero ando un poco liada y tengo al blog abandonaíto y a mis seguidores también.

 Os enseño un lomo al laurel,receta de mi amiga Julycar,probazlo,ya veréis que delicia y agradecido de comer
http://cocinandoconollagmdyhornoconveccion.blogspot.com/
Ingredientes:

500gr de lomo fresco
2 cebollas grandes
5 ajos grandes
80gr de aceite de oliva vaso medidor
1/2 vasito medidor de coñac,vino,verveza...
1 vasito medidor de agua
1 cacito de caldo de carne de knorr ó 1 pastillas de avecren
sal
pimienta molida
laurel molido ( lo venden en mercadona)
1 cucharadita de harina
 

Preparación:

1º Salpimentamos el lomo y lo embadurnamos bien de laurel molido por todos lados. 

Ponemos el aceite  en la olla gmd y programar menú pollo/carne, alta presión, doramos un poco el lomo y reservamos, en el mismo aceite añadimos la cebolla cortada y los ajos,.

Los pochamos un poco, añadimos el coñac, remover un poco, añadimos el lomo, el agua y el cacito de caldo knorr, tapamos con válvula cerrada, y dejamos que termine el programa ( no ha descontado nada de tiempo)

Cuando termine despresurizar manualmente, sacamos el lomo y el resto lo ponemos en el vaso de la batidora y trituramos, lo volvemos a poner en la cubeta de la GM D y programar menú cocina 1 minuto, sin tapa, cortamos el lomo a rodajas y lo añadimos a la cubeta, sacar un poco del caldo y añadir una cucharadita colmada de harina.
Añadírselo a la cubeta, remover y dejar hasta reducir la salsa, sacar y servir

Se hace en una olla normal perfectamente







9 comentarios:

Merchi dijo...

Pues si que hacia tiempo que andabas perdidilla, si.
Pero bueno, ya estás de nuevo por aquí y con que platazo, madre mia.
A mi me haría falta media barra de pan para una ración de este lomo, porque después de metermelo entre pecho y espalda, esa salsa yo no la perdono eh jajajaja.

muackssss

Luisa Morón dijo...

se ve muy rico. Bss.

Pusoronenito (Jorge Iglesias) dijo...

Muy buena la receta que nos has preparado, tiene una pinta estupenda y seguro que esta muy rica.
Saludos
Jorge.

Tocinitodecielo dijo...

Compissss!!!!,de verdad de la buena,está cañón la receta de buena

Gracias por visitarme,Merchi,Luisa y Jorge

Besosss

Tocinito de cielo

Nati dijo...

Laura que rico que se ve con esa salsita y yo que tengo en mi huerto laurel fresco seguro que está genial. Un besazo.

Tito dijo...

Lauriñaaaaaa!!! donde te habías metido amiga!!!!! que alegría otra vez leerte y verte por estos mundos!!!! este lomo te ha quedado espectacularrrr, y con esa salsina y uno de esos panes tan ricos que haces me pegaba yo una fiesta que ni te cuento!!!!! de vicio!!!!!!

un besiño!

;-)

orquidea59 dijo...

Que pinta tiene este lomito. Me quedo con la receta. Beso de <orquidea59

Amanda dijo...

Con ese toque a Laurel.
Me gusta.
Besitos.
;-D

María José Andreu Granados dijo...

Hola que tal como estás espero qeu bien, hacia días qeu no te veía.
Este platito de lomo que nos traes tienen qeu estar riquísimo y con esa salsita y un buen cacho pan que rico.
besoss guapaaa