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domingo, 23 de enero de 2011

Croquetas de jamón con Micook

Hacía mucho tiempo que no utilizaba mi maquinita Micooki.
Salen las croquetas de maravilla y con la receta de un compañero (Weduard) quedan niqueladas.

 

Veréis en rojo lo que he tuneado,a parte de ingredientes,mi micooki es muy calenturrienta.


Si tenéis Th os vale a la perfección y los que no...pues mirar cantidades y darle al brazo que te crió jajajaja

Ingredientes:
200 g de jamón serrano (150g)
90 g de mantequilla( 60g)
1 diente de ajo (no le puse)
120 g de cebolla
150 g de harina(la mía especial croquetas y besamel Santa Rita)
650 g de leche entera (semi)
Sal, nuez moscada, pimienta

Preparación:


Trocear el jamón con varios toques de turbo y poner en una fuente donde echaremos la bechamel.

Echar en el vaso la mantequilla y programar 1m y 30s 90º(80º) velocidad 2.

Agregar la cebolla en cuartos y sofreír 7 minutos 120º(110º) velocidad 1.

Añadir la harina y programar 4 minutos 90º(80º) velocidad 3. 

Por último agregar la leche, la nuez moscada , la sal, la pimienta a gusto y programar 4 minutos 100º(90º) velocidad 4.

Al terminar el tiempo volcar la bechamel en la fuente sobre el jamón y con la ayuda de una espátula mezclar bien, alisar y dejar enfriar.

Cuando la masa esté bien fría con la ayuda de 2 cucharas formar las croquetas, con la ayuda de dos tenedores pasar por huevo batido y con la ayuda de las manos rebozar en pan rallado (esto es trabajo en cadena sin ensuciarse mucho).

Freír con aceite bien caliente y escurrir sobre un plato con papel de cocina.







Véis ésta ridiculez???
Pués por una jodía croqueta,me quedé sin huevo batido y no quise utilizar otro,fué a la basura,por que perro de 4 patas no tengo jajajajajajaja

27 comentarios:

Tito dijo...

Tociiiiiiiiiiii!!! mira que no llamarmeeee!! ya te vale eh!!!! hasta me comía esa que te ha sobrua que acabó en la poubelle!!! jajajajaa!!! eres la cañaaa!!! yo hice unas también con esa harina y quedan genial!!!!

Ya mas dau ganas de hacer más!!!! de esta no salgo por la puerta!!! jajaja!!

Que tengas un feliz domingo Lauriña!

Me llevo 3 que tienen pintaza!! luego ya vuelvo!

;-)

ridente dijo...

Un clásico, rico, rico, sobre todo cuando han salido recientemente de nuestra sartén.

Un saludo.

Tocinitodecielo dijo...

Titiñoooooo,perdí tu teléfono jejejejeje y no te pude llamar
Ná...que te cojas las que quieraas,luego frío más.coge..coge...
BESOSSSS
Toci

Tocinitodecielo dijo...

Hola Carlos,bienvenido

Han salido de pedir de boca,mucho jamóncito
Besos
Tocinito

dulce dijo...

que buenas te han quedado me llevo un par de ellas, besos

Amanda dijo...

A esas croquetas me apunto yo. Todas me chiflan. Eso tu presume de mycook para que se me pongan los dientes largos.
Besitos guapis.
;-D

Ana dijo...

Y yo que no consigo darle el punto a las croquetas.... sera la harina sin gluten, pero probare tus proporciones que para eso tengo maquinita jejeje Un beso

Ratita Golosa dijo...

Qué ricas!!! Es un clásico que admite tantísimas variantes...Te han quedado genial
Besos

Gloria dijo...

Que bien que hayas hecho unas croques con la cooky, que la tengo más olvidada.....
A ver si me pongo y hago unas de estas taaaan buenas.
Besazos GUAPA!!!!!!

Bego (samira) dijo...

Guauuuuuuuuu llego a tiempo ?.......Espero que me hayas guardado alguna ;-) que el olor me ha transportado hasta aqui y ya decía yo que me iba a encontrar con algo guico guicoooooooo....mmmmm......

Besinos mil .

orquidea59 dijo...

A ver Toci, vamos por partes: tu micook Taurus es la del Corte Inglés?, porque es más económica que la thermomix y no estamos para derrochar. Es así?. Ya me dices.
Las croquetas, de vicio. Lástima que no habrá sobrado ninguna.
Besazo

Marisa dijo...

¡Qué guenas y fáciles! Así haría yo croquetas todo el día ¡Vaya ayudante!
Por si te sirve, cuando me estoy quedando sin huevo le añado unas gotitas de leche "pa mojar" las últimas croques.
Un saludiño y hasta la vuelta Tociniño.

kisa dijo...

Mira que están ricas las croquetas , hoy para cenar me he comido unas de cocido , las próximas de jamón
Mil besossss

SEFA dijo...

Muy ricas se ven, me llevo una, un abrazo.Sefa

Filo dijo...

Buenisimas.......me encantan en cualquier momento, mis donetens no se aplastaron y estaba muy ricos, besos

La casita dijo...

Vaya pintaaaa!! Yo no tengo la Micook esa, pero ¡¡la quierooo!!! ja,ja!! Es que están estupendas.

Besitos

*Eva* dijo...

te puedes creer que no he hecho nunca croquetas en la mycook, me tengo que poner a ello que seguro que acabo antes que haciéndolas a mano.
bs!

MªJosé dijo...

Que ricas croquetitas guapa, te ha quedado de lujo en esa maquinita la masa y así no hay que mover jjajjja.
por cierto cuando voy a tú perfil y le doy a tú web me sale un video de you tuve ¿puede ser? si no miralo .
besosss preciosa
feliz semana

María Alonso dijo...

Las croquetas están buenas hasta en la cola del autobús, jejeje!!!

Te han quedado de lujo!!!!!!!!!!

Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!

Julia dijo...

q croketas tan wenas!!!! me encantaN!!!

Trini Altea dijo...

Laura con tu permiso me llevo una croqueta de estas tan ricas.
Mmmmm mejor dos……………..tres……………

mese dijo...

Se comen solas, muy ricas.
Besos

merche dijo...

jo, que ricas toci...la proxima vez guardame unas poquitas.Un besazo guapa

Tocinitodecielo dijo...
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
Filo dijo...

Sabes guapa, paseo por la web y donde me lo permite dejo un comentario, y ya ves prueba, besos

Celeste dijo...

Muy buenas croquetas Toci, como todo lo que preparas.
Un besote

Txema Ereaga dijo...

bueno , bueno , bueno... asi que este es tu blog ein ???

vaya maravilla !!! me hice seguidor jejejeje