Ensalada de pimientos

Una pequeñita ensalada de pimientos que me la comeré yo solita.
De vez en cuando apetece una y mojar la salsita,aunque a mí no me dejan.

INGREDIENTES
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
cebolleta tierna
huevo cocido
1 tomate escaldado
tomatitos cherry
aceite
sal
vinagre
latita de bonito o atún

Así lo haremos....

Lavamos los pimientos y lo ponemos en una bandeja con un hilillo de aceite y metemos en el horno para que se asen durante 20m a 160º variará según horno o temperatura.
Una vez frios se pelan y trocean junto con cebolleta tierna,el tomate escaldado,metiendolo en agua unos minutos y un huevo cocido.
En este caso yo le he puesto también unos tomatitos cherry y cuando vayamos a comerlos echaremos una latita de atún.