Rollitos de Primavera

Os dejo unos rollitos de primavera hechos por mí

Las obleas las compre de arroz secas,que habia que ponerlas en romojo para hidrtarlas,pero hay en el mercado variedad lista para enrollarlos

Quiero decir que hay tantas recetas de rollitos,como chinos por el mundo,cada uno pone los ingredientes que mas les gusta,desde muchos,hasta pocos.

Los ingredientes mas populares hoy en dia son

Repollo o col china,zanahoria rallada,pollo,carne de cerdo,jamon york,brotes de soja,brotes de bambú,cebolla,incluso lechuga y a partir de ahí cada cual pone sus gustos y preferencias.

Vamos con los mios

Ingredientes

Obleas especiales para rollitos
Repollo
zanahoria
cebolla
brotes de soja
pollo
salsa de soja

Preparación

En un wok o sarten o por ejemplo en mi caso en la olla,vamos echando las verduras cortadas en juliana con un poquito de aceite e ir salteandolas haciendolas lentamente moviendolas de vez en cuando,yo lo puse en menu plancha que fuera despacito.

Cuando las verduras están,que queden al dente,iremos poniendo el pollo finamente picado y moveremos un poco hasta que esté,echándole un poquito de salsa de soja para que ya vaya cojiendo sabor.

Sacamos y dejamos enfriar en un plato

Las obleas que compre como anteriormente dije,fueron seca,las tuve que meter en agua caliente unos minutos 1 ó 2 hasta que se ablanden y sean manejables

Luego ya ponerlos encima de un paño de cocina limpio y dejar que absorba el agua para rellenarlos.

Ponemos el relleno encima de la oblea,mas tirando hacia un lado,pra poder ir cerrando y hacer la forma de un rollito.

Una vez que los tengamos enrollados,procederemos a freirlos o bien hornearlos por los dos lados

Los sacamos y ponemos encima de papel absorbente y emplatamos echándole la salsa que mas nos guste,desde una picante,agridulce,sauce o soja.