Pastel de carne adornado con puré de patata Duquesa a lo Tocinito

 Os lo presto un poco para que lo veáis

No os doy eh!!!!! jejejeje bueno...si me hacéis la pelota....jajajaja es bromaaaaaaaaaaa!!!!!!

Lo bueno de éste pastel que podemos dejarlo hecho de un día para otro,tan sólo calentarlo y listo.

Éste pastel de carne lo hacía yo desde soltera, y siempre tuvo éxito.

Os invito a que lo probéis

INGREDIENTES
1 kilo de carne picada,(puede ser mixta o lo que se quiera)
2 huevos
2 rebanadas de pan bimbo remojados en leche
1 cebolla
1 sobre de crema de champiñón
chorradita de vino blanco
pimienta
orégano del bueno
queso rallado o mozzarela
Para las patatas Duquesa
4 patas medianas
1 nuez de mantequilla
sal
pimienta
1 yema de huevo

Preparación

Pelamos una cebolla y la picamos bien,la pochamos en una sartén lentamente con un poquito de aceite y cuando está medio transparente tirando a doradita lo sacamos

Encima de la carne le echamos los huevos batidos,el pan remojado,el vino,el sobre de champiñón,la cebolla,el orégano,la mozzarela y lo mezclamos todo bien.
No echaremos sal por que el sobre de champiñón ya lleva.

En un molde tipo puding alargado,lo huntaremos de mantequilla o aceite y pondremos la carne dentro,apalastando bien por los laterales.

Lo metemos en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente 45m,dependiendo el horno.
Cuando veamos que está ya dorado y al pincharle no salga muchos jugos,lo sacaremos del horno y dejamos enfriar para después desmoldar.


Para el adorno del puré de patatas duquesa

Cocemos las patatas con agua,sal y una hoja de laurel.
Cuando ya estén tiernas,procederemos a triturarlas poniendo la yema de huevo,la mantequilla y pimienta.


Meteremos en una manga pastelera con una boquilla rizada y ahora viene lo malo,tener arte y soltura para que te salga bien los adornos de encima de la carne,la decoraremos como queramos.
Luego meteremos en el horno para que dore el puré y quede la patata doradita.
La patatas duquesas se les suelen pintar de huevo antes de meterlas en el horno,pero en éste caso con un poco de golpe de grill y que doren un pelín será suficiente
Nota: Veréis que en molde de la carne ha salido jugo de la carne,no tirarla,dejarla para cuando la sirváis en en plato o para cualquier cosa.
Tambien si no queremos adornarla con pure duquesa,ponerle tomate frito a poder ser casero por encima,veréis que cosa más rica.














Haber quien és el guap@ 1º quien lo hace