Bollitos de jamón y queso y un pan

Esta receta es del blog Kanela y limón,un hacha la tía,me encanta ver su blog,hace gollerías en la cocina y no digamos la sesión fotográfica.

Os pongo según su receta como se hace



Ingredientes:

350g de harina de fuerza
120ml de agua
25g de leche en polvo
60g de azúcar (yo 1 cucharada)
1/2 cucharadita de sal
1 huevo
un sobre de levadura seca
40g de mantequilla a temperatura ambiente

Tranchetes (yo queso al corte de fundir)
Jamón york
Queso rayado

Preparación:

Colocamos todos los ingredientes, excepto la mantequilla, siguiendo las instrucciones de la panificadora, es decir, primero los líquidos y luego los sólidos. Seleccionamos el programa de amasado que dura 15 minutos (programa 6) y pasado el tiempo añadimos la mantequilla. Volvemos a amasar durante otros 15 minutos..



Obtendremos una bola de masa lisa, brillante y elástica, la colocaremos en un recipiente amplio untado de una fina capa de aceite y la tapamos con papel film...



La dejamos levar hasta que haya aumentado el doble su volumen. Retiramos pequeñas porciones de masa...



Que estiraremos de forma que coincida en tamaño con el queso y el jamón...



Enrollamos sobre si mismo y cortamos en tres porciones sin llegar a separarlas del todo...



Las abrimos como vemos en las imágenes...





Y las colocamos dentro de moldes de papel y estos a su vez dentro de moldes de aluminio y así evitamos que se deformen...



Una vez terminemos con toda la masa, los dejamos levar de nuevo, pintamos con huevo batido y sobre los de jamón espolvoreamos un poco de queso rayado.

Llevamos a horno precalentado a 180ºC hasta que la superficie esté dorada.
















Y como no quise hacer mas bollitos,con la masa que me sobró hice un bollo de pan

Otro regalo más de Portomuiños

Hoy  me han sorprendido con otro detalle de Portomuiños.

Una empresa que se dedica a elaborar productos para la alimentación  con algas

Desde unos tallarines,té,agar-agar,hasta  una tarta de Santiago.

A la espera de elaborar algo con ellos os pongo la foto de los productos recibidos

Muy agaradecida Portomuiños

Regalos y Agradecimientos

 Hoy toca agradecimientos

Tengo que agradecer a Primaflor por las ensaladas que me han mandado y otros detalles más,de lo que he probado me ha gustado todo.

Muchas gracias Primaflor



Y con una bolsa de ensalada preparda y alguna cosita mas que yo le puse, con salsa de mostaza a la miel y arandanos, he comido hoy.



También recibí de parte de RIOS,este lote de morcillas,que ya hemos catado y están muy buenas de verdad,son de Burgos,asi que....imaginaros

Muchas gracias Rios




Y aqui unos pinchitos a la plancha

                                                            Buen día a todos

Tortuga de pan Remigia

Os presento a mi tortuga
La he copiado de un libro que he comprado en el Makro,diréis que habiendo tanto por Internet como se me ocurre....  pero es que se me a antojao...lo siento...  me ha llamado tanto la atención que se me ha pegao en las manos sin darme cuenta , ha sido sin querer queriendo ,  os lo juro

 


En realidad la receta és un poco distinta a la que yo he hecho,al final me colé con los centilitros hasta que vi,que en mililitros era diferente,pero yo como soy así,tuve que preguntar al costi,que el sabe de tó,menos ganar dinero sin pegar palo al agua  



Ingredientes del libro

* 250g de harina ( gallo yo)
* 200 de centeno (yo 250g de fuerza)
* 50g de mantequilla
* 10g de sal
* 20g de levadura fresca
* 20cl de agua (250ml de agua)

* Yo desmenucé la levadura en agua caliente y la puse dentro de la panificadora

* Puse la mantequilla temperatura ambiente

* Después la harina

* Y por ultimo la sal

* Programa 5 hasta que vi una consistencia a la masa esponjosa y lisa

* Cuando vi que ya estaba a punto,quité las palas y la déjé dentro de la pani calentita y apagada hasta que dobló su volumen

Luego fijaros bien como pone en el libro,por que como os lo explique yo,vais de PT culo

Dar en la tecla CTRL y con el raton lo acercáis,para quien no lo sepa y así se vé bien las letras

* Los ojos son pasas
* El caparazón podemos hacerlo distinto
* Desde ponerle harina tamizda por arriba
* O huevo batido y dalrle unos cortes despues con forma de caparazón,cada cual que lo haga como mejor se le dé, al libre albedrío

* Ahhhhhhh....!!! luego hay que alimentarla bien,le puse hierba,por que bichos no tenía o si no...me come a mí










Mirar,nos ha salido fina la niña!!!!!

Cucuruchillos y Patata Aliolígenas Mahnmac Delicaseten

Mahnmac Delicatessen,han tenido la amabilidad de mandarme unas muestras de sus productos.

Son unas ensaladas refrigeradas,de

pollo,italiana,alioli,rusa,americana,cangrejo,con las cuales podemos comerlas tal cual  o agregando cualquier ingrediente,como lechuga y hacemos un plato  principal o aperitivo sin complicaciones,para unas prisas,llevar al trabajo o de picnik, vienen fantásticamente bien

Muchas gracias Mahnmac

Y para agradecerselo que menos que hacer un apaeritivo sencillo y a la vez glamuroso

Cucuruchillos Mahnmac

Ingredientes

Vamos a necesitar,pan de molde,al que aplastaremos  con un rodillo y meteremos en unos moldes de canutillos.

Meteremos en el horno para tostar.

Sacamos del molde y rellenamos con ensalda de cangrejo mezclada con lechuga juliana

Y ya tenemos un aperitivo o entrante muy especial . 

 

Patatas Aliolígenas 

Coceremos unas patatas con su piel

Ya frías,las partimos por la mitad y quitamos parte del relleno de la patata a la que mezclaremos con la ensalada de patata alioli.

Rellenamos las patatas y espolvoreamos con perejil. 

Y otro entrante original y fácil 

 

 Y como hoy no he hecho comida,cuharillas de degustación de ensaladilla Rusa

                                            
                           ¡¡¡¡¡Vaya sesión de entrantesss!!!!!!!!!!

Garbanzos con mucho morro a la Madrileña

¡¡¡ El titulito se las trae!!! ¡¡¡ soy la leche!!!
Pués eso...que en vez de callos...morro,por que pa morro el mío

Para que luego me diga mi compi  del blog  La casita,  que pongo nombres serios a las cocochas jejejeje


Ingredientes

Garbanzos remojados
morro de cerdo cocido
oreja de cerdo adobada
cebolla
ajo
triturado de tomate
pimentón
pimienta
pizca de clavo molido
Especias de toke ibérico
pizca de cominos
laurel
sal
agua
aceite de oliva

Vamos al callo...digo al morro..jejeje


Prepración

Se sofrie la cebolla y el ajo con aceite de oliva en la olla donde lo vayamos a guisar, hasta que esté medio transparente.

Se le pone un poco pimentón de la Vera y se da unas vueltitas

Se agrega el morro y la oreja y se saltea un poco,se le añade las especias,laurel,cominos,pimienta,toke iberico,clavo y el tomate triturado,se menea un poco y ya echamos el agua,los garbanzos,la sal y se deja coccer durante 30m en olla a presion.

Si lo hicieramos en la programable...menu legumbres,lo demás igual


Los garbanzos los tenía hidratados,escurridos y congelados