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miércoles, 6 de abril de 2011

Congrio en salsa ligera

Yo sigo a dieta con la paticularidad que como de todo controlándome ciertas cosas,con bastante menos grasas y menos cantidad

Hoy traigo congrio en salsa con muy poquita grasa,ligerito y rico rico....es que me apetecía tantoooo....la salsa la he dejado,aunque el saborcillo era fantástico!!!!!!!!!

Ingredientes
 
Congrio
cebolla
ajo y perejil
aceite
maizena
vino blanco
gambas congeladas
laurel
guisantes congelados
sal

 Preparación

He pochado cebolla,ajo y perejil con muy poquito aceite menú plancha

Cuando ya estaba transparente le he puesto un poco de Maizena lo he mezclado y a continuación un poquito vino blanco un poco de agua y sal
Lo he dejado cocer un poquito con unos guisantes congelados y una hoja de laurel

He agregdo la rodaja de congrio salpimentada y a cocer un poco para que vaya cojiendo sabor

Y aqui tenéis el resultado de un plato estupendo


Lo he acompañado con una pequeña ensalada sencilla

Que os parece???





Hoy quiero dejaros un video de Luis Miguel, estaba escuchando un disco de él y me ha parecido fantástica la canción y os la he buscado para compartirla

Espero que os guste como a mí

domingo, 3 de abril de 2011

Muestras carretilla y congelados Maheso

 Sí.....sé que estaba descansando de cocinar cosas que no debo y de ver blogs por que me abren el apetito  y una está a dieta y tengo mas peligro que Willi  Fog con un bono transporte jajajaja

Como siempre que recibo algo,y como és mi deber, os lo enseño para dar mi opinión al respecto.

Estaba tan ricamente en casa cuando suena el telefono y me dicen que me traen los congelados

Al ratito llaman a la puerta y aparece un caballero guapo,bien vestido,educado con bolsa en mano


Lo que os quería decir que a parte de la calidad del producto,tiene trabajadores con buena presencia,por lo menos quien se presentó en mi casa,con chaqueta de vestir,como si fuera un representante,yo esperaba una furgoneta de congelados y al que lo traía con traje de luces trabajil jajaja


Recibi una bolsa térmica con 4 paquetes

Nuggets de pollo
Nuggets de pollo  horno
Varitas de queso horno
Rollitos de verdura
2 salvamanteles
1 bolsa térmica
Y un vale de descuento 1,50 € para comprar varitas de queso

                                                           Un buen detalle de la empresa Maheso








Y aqui os dejo varitas de queso y unos nuggets que preparé en el horno,fácil,limpio y rico,tuvo bastante éxito en casa,sobre todo por parte de mi hijo que pidió más jajajaja



                                                     Muchísimas gracias MAHESO



Y aprovechando la entrada,queria también agaradecer a la Empresa Carretilla el haberme enviado productos para probar

Son platos preparados calentar y listo,una manera cómoda y rápida para comer en muchos momentos que no sabemos que hacer,llevar a la oficina o simplemente darte un capricho y comer como un rey




Pollo a la cazuela con piientos
Pollo con champiñones
Pollo al ajillo con patatas asadas

                                                        Muchísimas gracias CARRETILLA


Y ahora os dejo un video de unos bebés entablando una conversación muy amena   Tatatatatatatata

miércoles, 30 de marzo de 2011

Tocinito de cielo

Hoy voy hacer una entrada especial y se la quiero dedicar a un buen amigo muy conocido por todos nosotros

No sé si sabréis ,que hoy 30 de Marzo,cumple años nuestro queridísimo  y amigo  Tito


A él le voy a dedicar éste Tocinito de cielo con mucho cariño y deseárle mucha Felicidad en éste día tan señalado

Por buena persona
Humilde
Generoso
Simpático
Y por que siempre está ahí el 1º echándome una mano cuando lo necesito, y sin pedir nada a cambio




Espero que te guste


Ingredientes

10 yemas
1huevo
400g de azúcar
200g de agua
zumo de medio limón

Preparación

En una cazuela iremos cociendo el azúcar y el agua,poniendole un chorrin de zumo de limón, hasta formar un almíbar fino,con textura de hilo al caer

Lo dejamos enfriar

En la micook ponemos las yemas y el huevo V 2/3  1m
Y cuando se haya enfriado el ammibar,en V 2 sin parar,lo vamos echando por el bocal despacito,en hilillo lentamente
Una vez unido todo,lo pondremos en un molde huntado del almibar hecho anteriormente.

En la jarra echamos 1 litro y medio de agua,ponnemos la bandeja de vapor y cuando empiece a humear,ponemos la bandeja negra y encima el molde tapado con papel de aluminio y poniendo 2 papeles de cocina absorbente para que chupe el agua del vapor, 60m v2



 


                                         











Y aprovechando los tantos,quiero agardecer a Cafés Fortaleza que me hayan mandado unas muestras de sus productos.


                                          
Fortaleza fibra
     Descfeinado,tila y melisa  
       Natural Puro Sabor
                      
        Muchas gracias Fortaleza


Y como no hay dos sin tres....quería garadecer a  Cafés La Mexicana  que me hayan mandado una muestra de su café y unas deliciosas galletas Moscovitas,son riquísimas y huelen que alimentan,con sus almendritas y chocolate

El café tiene un aroma y un sabor excelente para los amantes del café,sin ser fuerte




Muchas gracias Cafés Mexicana



Ya ves Tito,pongo la tarta,el café y las galletas,ahora falta preparar  el café,te ha tocao!!!.... para que hagas algo

Cuando pase tu cumple a dieta conmigo jajajaja

Hasta pronto

martes, 22 de marzo de 2011

Magdalenas Francesitas y un kit kat

 Quiero deciros que voy a estar un tiempo fuera de la circulación de los blogs,por lo menos hasta que me encuentre anímicamente bien en todos los aspectos.
Por el momento no voy a comentaros a nadie,sí que os visitaré de vez en cuando y de tarde en tarde saludaré,pero necesito un Kit kat,aunque no de chocolate jajaja


Espero que no me olvidéis y sigáis cocinando mucho.

 Ahora os dejo con éstas magdalenas que las tenía olvidadas en un cajón,ya estarán un poco duras,pero para el café mojadas se podrán comer.


Yo las he colocado en unos moldes como para darle un aire a las galletas tipo Danesas,era mi 1º vez que las hacía asi en estos moldes,muy bonitas no han quedado,pero son originales

INGREDIENTES

15Og de harina bizcochona tamizada

150g de azúcar aromatizado con naranja

90g de mantequilla

8g de levadura Royal

3 huevos

Ralladura de naranja

canela

PREPARACIÓN

Para hacer el azucar aromatizado,yo lo que hago és moler azucar con cascara de naranja en micook o Th quien la tenga.

Batimos los huevos con el azúcar hasta que este espumoso.

Fundimos la mantequilla en el microhondas y lo agregamos al huevo con el azucar y seguimos batiendo hasta su integración.

Ahora ponemos la harina tamizada con la levadura y batimos despacio hasta que se integre todo bien.

Vamos poniendo en moldes enmantequillados sin llegar hasta arriba y espolvoreamos con azúcar aromatizado y canela por encima.

Metemos en el horno precalentado a 180º durante 15m según veamos y horno





Podemos decorar con chocolate o glassa quien quieraen mi caso y a petición fué un poco chocolate fundido.





Ser Felices

lunes, 21 de marzo de 2011

Feliz Primavera y Premio indalo de bronce

 Hoy ha entrado la primavera,estación preciosa donde las haya,pero hay que recordadar que los hay que no lo ven tan bonito por culpa de las alergias y lo pasan muy mal,como en el caso de mi hijo,asmático por culpa de los pólenes

Maldita alergia


Que linda és la Primavera!!!!,vuelven los pajarracos a defecar en los coches,las palomas posadas en un árbol o farola esperándote haber que dices cuando llegas al coche y ves ese escremento que parecen que tienen una colitis asquerosa o han echado el hígado por el culo,claro...por que deben hacer competiciones haber quien tiene más puntería y le dá de lleno al coche,luego tienes que ir a quitar esas plastas,a veces te pilla delante  del cristal ,solo ves un punto grande vomitivo de varios colores,que a saber que és lo que comen y cuando vas conduciendo te mosqueas....,y ni con agua caliente,ni con rasqueta se quita y ya ni contar... que se come hasta la pintura del coche y ahí te queda el recuerdo de una cagada triunfal y te acuerdas de toda su familia y de la política.

Vienen los estornudos,los mocos,con lo que conlleva el gasto de pañuelos,los ojos como tomates,otro gasto en pastillas e inhaladores,te entran las avispas a tu casa,los bichos te invaden cuando sales a la calle, y el que no... se te mete en un ojo.....y encima....época de depresiones,por no decir el pago del numerito del coche, y pobre como tengas 3 como yo,ya estás jodía.

Pero bien,tiene su lado positivo...

Florecen las flores,se alargan los días y se puede disfrutar del buen tiempo y más horas en la calle,quitamos calefaciones y un gasto menos y encima ya queda menos para disfrutar de las vacaciones de verano.

¡¡¡Que bonita és la primavera,la sangre se altera...verdad!!!


Y de premio por aguantar mi monólogo,os pongo una fotografía de la luna que hice antes de ayer
Si os habéis enterado,era una luna mas grande de lo normal en  20 años,un 14% más.



Y ahora vamos con otra cosa mariposa... que también salen en primavera...



Otro premio 

Mira que hace ilusión eh!!!
Este pedazo de premio viene de la mano de Trini Altea

Se lo agradezco enormemente y decirla que si a ella la hace ilusión dármelo,a mi más,  aceptarlo y recogerlo

Premio al reconocimiento por la mano de obra, el diseño y la divulgación de temas relacionados con la cocina, así como haber alcanzado 100 seguidores en su blogs.




Este premio da la posibilidad de otorgarlo a otro blog que reúnan los requisitos anteriores mencionados.

Yo tengo que concedérselo a uno y quiero ver y pensar a quien se lo voy a otorgar 


Muchas gracias al que haya llegado hasta el final


Buen día


domingo, 20 de marzo de 2011

4º premio y picoteo

Hola

Estoy muy contenta por que Claudia me ha otorgado un premio precioso,un premio como la copa un pino jajaja por que és una copa preciosa

Yo creo que no me lo merezco,hay mejores blog que el mio,pero aún asi.. se lo agardezco en el alma por haberse acordado de mí.

Tenéis que visitarla,tiene un blog muy guay, cocinando desde Uruguay



 Gracias Claudia


Éste premio tiene condiciones

Dárselo a 5 blogs y contar algo sobre una servidora

Esque no sé como empezar jajaja

Soy muy alegre,simpática y abierta,aunque tengo mis momentos tímidos,según como sople el viento jajaja

Me gusta viajar y conducir

Cocinar

El mar,mirar al cielo de noche y contemplar la luna y las estrellas.

Pasional y enamoradiza

Bailarrrrrrrrrr me encanta,merengues,pasodobles,bachatas,salsa,hasta la muñeira os bailo jajaja

La música de la de antes,Camilo Sesto,Juan Pardo,Diango,Sergio Dalma,Umberto Tozzi......Rocio Jurado,La pantoja....Manolo Escobar,un montón...un poco ortera digamos jiji ahhhh!!! y las moviditas para menear el esqueleto

Me gusta inventar y sorprender

Ayudar

Los niños me chiflan,menos cuando crecen que te contestan jajajaja

Me gustan las aves exóticas,de hecho tengo un agaporni que habla por los codos jajaja tiene una buena maestra...


Tengo muy buen corazón y me quedo sin algo,por dárselo lo a los demás

Eso es lo bueno..lo malo...upsss....jeje

Indecisa,meto mucho la pata,por que digo lo que pienso y no pienso lo que digo.

Muy confiada de los demas y cuando tengo que confiar,desconfío

Muyyyyy sensible,me afectan las cosas demasiado y tardo en reponerme

Soy un defecto,tengo miles...

Bueno... vale ya no??? que vais a saber demasiado... juasssss....


Me cuesta dárselo a 5 blogs,por que se lo merecen todos,tendría que poner una amplia lista

Y como ayer fué el día del padre y hay tantos buenos cocineros entre nosotros,voy a dárselo a 5 blogs masculinos

1º- Romescaire  http://lasrecetasdejose.blogspot.com/
2º- Juan El Catalán http://catalanfutut.blogspot.com/
3º- Tito  http://tito1972ml.blogspot.com/
4º- Miguel http://lesreceptesdelmiquel.blogspot.com/
5º- Joan  http://joanmasgoret.blogspot.com/

Espero que no se nos enfade nadie,sólo podía a 5 blogs

Para celebrarlo,os obsequio con un aperitivito comida, con el lomo que me mandaron de embutidos España e hijos,tomate raf de hortalizas y delicias,anchoas Serrats, con unos boquerones elaborados por mi y unos calamares fritos con un harina especial traída de Barbate (Cádiz) especial para pescado con salsa alioli



Y de postre un tarta de almendra de producción ecológica (Santiago)PORTOMUIÑOS de algas, regalada también por ésta empresa
He de decir que está fabulosamente buena,no le sacas sabor a alga
Ingredientes
1 bolsa grande de mezcla de almendra con azúcar
1 bolsa pequeña de azúcar glassa de algas
4 huevos
1 cruz de regalo dentro del paquete
Mantequilla para el molde

Prepración

En la Miccok,Th o batidora,batimos muy bien los huevos hasta que este espumoso
Echamos la bolsa grande de la mezcla de almendra y batimos hasta que este todo bien integrado
Enmantequillamos un molde y echamos la mezcla y metemos al horno hasta que esté por dentro.
En mi caso en la olla GMD menú horno 28m y dejar enfriar dentro para después desmoldar

Ponemos la cruz que viene en el paquete en medio de la tarta y las espolvoreamos con un colador por encima.
Retiramos la cruz y a desgustar

Feliz Domingo