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sábado, 17 de julio de 2010

Magdalenas de pueblo

 Os dejo unas magadalenas para que probéis,si no queréis no echar licor o mermelada,pasar de ello,lo que si os digo que el aceite de oliva virgen,le da un sabor exquisito
Salen 18 magdalenas

INGREDIENTES
200 gr de azúcar
200 de leche
100 de aceite de oliva VIRGEN 
2 huevos
300 de harina gallo
1 sobre levadura
cremor tártaro para el merengue (opcional)
ralladura de naranja
licor de limoncello
licor de anis castellana o del mono
Mermelada opcional

PREPARACION
Lo 1º que he echo es hacer merengue separando las claras de las yemas,vel.5 y casi a punto de montar echar una cucharadina de cremor tàrtaro.
Reservaremos el merengue

Pondremos el azúcar con las yemas vel.5 1m
Ahora la leche,el aceite,la ralladura de naranja,limoncello y anis vel.5 1m

En la jarra ponemos un colador y tamizaremos la harina con la levadura royal pesándolo, vel 4 -1 m más o menos

La masa la juntaremos con el merengue con movimientos envolventes para que no baje

La masa resultante la pondremos en una manga pastelera para facilitarnos el echarlos en los moldes,si no....directamente de la jarra o a cucharadas,según nos apañemos,en algunas he puesto mermelada de melocotón ton... ton...,que se echa en la cápsula en mitad del relleno,osease,se echa un poco de masa y meremlada,después se tapa con un poco mas de masa y se pone azúcar por encima y al horno durante 20m a 180º segun horno,si vemos que se nos quema un poco por encima,pondremos papel aluminio para salvarlas de un quemado asegurado



6 comentarios:

Gloria dijo...

Hola guapisima!!! menudas madalenas te has marcao, se ven de lo más esponjosito.
Voy a hacerte un copieteo jejej.
Besazos!!!

tocinito de cielo y Cia dijo...

Hola Gloria,estas magdalenas de las pocas ricas que he comido.
Si es que.... las cosas cuando se hacen con cariño salen que te mueres jejejejeje
Besos mil
Toci

Fermin dijo...

Tanto las magdalenas como donde están expuestas me encantan, seguro que a Gloria donde las tienes puestas no le hará mucha gracia jejeje.
besitosssssss

tocinito de cielo y Cia dijo...

Bueno,pues si no la gusta,eso és lo que hay,que aguante,que una és de donde és jejejeje

gracias Fermín
besos todos pa ti,dejaremos a la gloria uno pequeñín jejeje

Gloria dijo...

Por esas madalenas hasta podria decir...Ala....Ma..drid!!!! Puf, creo que me ha salido un grano jajajaja.
Besos guapos.

tocinito de cielo y Cia dijo...

Donde te ha salido un grano?
Te recuerdo que és la capital de España,si no estuviera Madrid en el centro,a ver donde os agarraríais jejejeje
Que te quiero aun asi jejejeje
toci