Tocilasaña (Ésto é mu serio)

He aqui mi creacíon a la pichilonga,al,todo vale...,miro en la nevera...,raspo por aquí...raspo por allá,,,recuelos....uffffff...menudaa lasañaaaaaa!!!!!!!!!!!!! muy Mediterránea,a la Española....a  la Toci.....

El que no me pueda seguir con la receta, que se venga a mi casa y que se coma un plato... que muchos los quisieran...

Diossssss que pisto!!!!!!!!!! jajajajaja

INGREDIENTES RELLENO

2 puerros

1 calabacín

1 berenjena (g ó j? )

1 cebolleta fresca

2 zanahorias ralladas

 pimiento rojo

pimiento verde

tomate frito

pechuga de pollo

carne picada

recuelos de estofado de carne (DEL  SABOR AL CONEJO,OS ACORDAIS??)

sal

vino

aceite

Y por si fuera pocos ingredientes.....1 lata de foi-gras

PREPARACIÓN

Al puerro hay que lavarlo bien dándole unos cortes en el rabo para eliminar toda la tierra.

Que no os pase como a mí una vez, que parecía que estaba comiendo una lata de berberechos jejejeje

Vamos pelando el resto de la verdura y la picaremos a mano o bien como hice yo...en mi Micokk unos golpes de turbo.

En una sartén con un poco de aceite pocharemos la verdura despacito y cuando ya esté,pondremos un chorrrín de vino blanco o el que se tercie y dejaremos que se evapore dándole unas vueltitas

A continuación echaremos la carne picada y la de pollo picada y dejaremos que se haga dándole vueltas de vez en cuando

Le echaremos un poco de toamte frito,bien casero o  comprado

Y ya como punto final y por si fuera poco el gondumio,le pondremos una lata de foi-grás Apis 
( haber si con un poco de suerte lo lee la empresa y me manda un paquete jejejeje)

Apartaremos del fuego y dejamos enfriar reservándolo

Las placas de la lasaña, emplée una precocinada,se mete en agua caliente15 minutejos y yatá,marca Gallo
(otro que lo podía leer y mandarme productos pa to el año)


Ahora vamos con la besamé..perdón..besamel jejejeje( es que toy falta de cariño)jajajaja


Besamel 
5oo ml de leche semi o entera o desnatada
40g  de mantequilla 
nuez moscada
pimienta
sal
60 g de Harina ( más o menos  ó mitad y mitad de harina y Maizena eso según gustos e  ir viendo cantidad)

PREPARACIÓN

En una sartén poner la mantequilla a fuego bajo para que se funda

Poner la harina poco a poco e ir tostándola un poco e inmediatamente poner la leche y mover sin para para que no se haga grumos

Poner la sal ,la pimienta y la nuez moscada y seguir moviendo hasta que espese
Si véis que han quedado grumos,pasarlo por una batidora y reservar


Para  mí,más fácil y menos trabajoso hacerlo en la micook,que para eso la tengo


Ahora vamos con el paso a paso para montar una  Tocilasaña,siii...sé que tontos no sois,pero....y el que no lo sepa ...que? eh? eh???....????


Vamos ayá


                                    Cojemos las placas de la lasaña e hidratamos  15 m en agua caliente

                                                    Ponerlas en un apaño limpio a escurrir

 En una fuente apta para horno,poner las placas en el fondo,un poco por encima unas de otras e ir echando el relleno 1 cm de grosor,extendiendola bien por toda la base

                                     
                                 Ponemos un chorrín de tomate por encima y un poco de besamel

                                     
                 Ponemos otra capa de placas y hacemos la misma operación,hasta las capas que queramos
                                                                                                                                                                     

              Terminaremos con una capa de placas de pasta y por encima besamel y queso rallado para fundir

     Metemos en el horno precalentado a 180º durante 20m y al final darle más calor o grill,para que dore por encima

  

 

            Josús....quien haya leído hasta el final,necesitará un Redbull


             No olvidaros de la receta de abajo que está muy muy rica