Empanada de recuelos

¿¿¿¿Os acordáis Tocilasaña que hice el otro día que  a su vez tenía recuelos del estofado del famoso conejo???

Pues me sobró relleno de la lasaña e hice con ella una empanada jejejeje ¡¡¡¡ya huele!!!!jejejeje

Yo no tiro ná señores y señoras,todo lo aprovecho y si no veréis al final jejejejeje

Me he atrevido hacer la empanada con harina de centeno y ha salido estupendísima de la muerte,es más...se manejaba con alegria y facilidad,podía hacer virguerías con ella

Ingredientes

250g de harina integral de centeno biológica

250g de harina de fuerza

1/2 taco de levadura de panadero

350ml de agua tibia embotellada

1 cucharadita de sal

1 cucharada de leticina de soja

1 cucharada de aceite de oliva

PARA EL RELLENO

Sobras de una lasaña añadiendo tomate y lonchas de queso

Yema batida para pintarla

Prepración

En la panificadora ponemos 1º los líquidos y después los sólidos y programamos menu masas

Lo dejamos que amase por un periodo de tiempo de 40m,para que esté bien amasado

Lo sacamos y la patimos por la mitad,hacemos una bola y alisamos con el rodillo con un poco de harina en la encimera

La vamos enrollando en el rodillo y la colocamos en un molde redondo no muy alto,con un papel de hornear cortado a medida del molde

Recortamos la masa sobrante  y la juntamos con la masa anterior.

Pondremos el relleno elegido (en mi caso el sobrante de la lasaña)añadiendo tomate frito y una lonchas de queso

Con la masa reservada haremos otra bola, la lisaremos finamentela con el rodillo  enrollamos en el rodillo y colocamos encima de la otra parte de la empanada.

Recortamos de nuevo la masa sobrante un poco mas corta que la anterior y vamos cerrando todo el borde

Yo hice unos adornos de estrellitas con la masa sobrante

Con la yema de huevo y con ayuda de un pincel de silicona,pintamos toda la empanada y metemos en el horno precalentado a 180º hasta que veamos que esté hecha y doradita..

 

 

Y ya de paso como sobró masa... jejejejeje hice un pan aprovechando los tantos,no quiero más recuelos en mi cocina

Estiré la masa con el rodillo y la enrollé,le dí un corte central y dejé levar 15m,mtí en el horno y mirar que pan mas majete me salió

 

 

 

Ya no tengo más sobras os lo juro...jajajajaja 

Osculos..osculos.... compañeros