Ensalada fresquita con salmón

Yo sigo con mis ensaladas,és lo que más apetece ahora,los canónigos,fuente de vitaminas los tengo como el que tiene un huevo en la nevera,que no... "fa falte y que no.... zo zobre".

Allá va.....


INGREDIENTES

Canónigos
zanahoria rallada
cebollitas en vinagre
salmon ahumado
espárragos
remolacha
anchoas
salsa de ajo o vinagreta
adornada con tomatito cherry y pepinillo


Cómo veréis no tiene secreto su preparación,es una simple ensaladita.



¡¡¡¡¡¡Qué gozada,poder poner cualquier variedad de infredientes a nuestro antojo a una ensalada,libre de humos y grasas!!!!!!!

Pastel Lodo Msisippi

Aquí tenemos la tarta Lodo Misisippi,la hizo mi amiga y compañera Gloria (Glomen) y como no.... fué copiada de ella, no se si se la encontró tirada en la orilla del río jejejeje aunque el nombre....¡¡¡ tiene miga!!!!,esta buenísima!!!.

Ingredientes

1 plancha de masa quebrada

150g de mantequilla

250g de azucar (yo 200)

30g de chocolate negro

60g chocolate en polvo

1 sobre de cafe soluble

3 cucharadas de caramelo ( de royal)

3 huevos

3 cucharadas de leche

1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparacion

Masa

Precocer la masa 10 min con el horno precalentado a 180º

Relleno

En una cacerola pequeña derretimos la mantequilla,el chocolate,el chocolate en polvo y el cafe.

Colocamos la paleta en la jarra de la mycooke y mezclamos los huevos con el azucar hasta que esten cremosas.

Añadimos el caramelo,la leche y la vainilla.

Mezclamos e incorporamos la mezcla de chocolate.

Cubrimos la masa y llevamos al horno 30min a 180º.

Una vez acabado el tiempo,dejar en el horno apagado 20min más.

Brocheta de rape con langostinos

No es que sea nada fuera de lo normal,pero sin duda alguna és un bocado delicioso que en cualquier momento... a la parrilla, al horno o a la plancha, podemos desgustar.

INGREDIENTES

Rape
langostinos
Pimiento
sal


PREPARACIÓN

Simplemente pinchar en un palillo o bien metalico o de madera, rape,langostinos,cebolla,pimiento,lo que deseemos,salar y a hacerlo como podamos o queraamos,al horno o plancha,.


Luego decoraremos con unas patatas al vapor,cocidas y con una salsa de tomate con albahaca.

Pan normal trenzado

El pan tradicional,el pan... pan de diario.....

INGREDIENTES:

- 500 grs. de harina de fuerza

- 25 grs. de levadura fresca

- 30 grs. de aceite

- 280 grs. de agua

- 1 cucharadita de sal

PREPARACION:

Ponemos en la jarra, el agua, el aceite y la levadura, 2' a 40° v.2

Añadimos la harina y la sal durante 10-15 sg. v6, y a continuación 2' velocidad amasado.

Se deja levar 2 horas, tapado con un paño

Ponemos harina en el mármol y le damos forma al pan.

Ponemos papel de hornear en una bandeja y ponemos la masa, le hacemos la forma que queramos y lo dejamos reposar a unos 30-40 minutos, tapado.

Horneamos unos 40 minutos, procurando poner un recipiente con agua.

Merengue Francés

Ingredientes

4 claras 170gr.

250 gr.de azúcar glass

sal

gotas de limón

vainilla líquida opcional

Accesorios

mariposa o paleta mezcladora

Preparación

Poner la paleta mezcladora,las claras con una pizca de sal,unas gotas de limón y 60gr. de azúcar glass,V4 y cuando casi estén montadas,pondremos el resto del azúcar glass.

Metemos en una manga pastelera y hacemos formas,poniendolas en una bandeja con papel vegetal,precalentamos el horno 90º o 100º y lo dejaremos entre 1 hora o dos dependiendo del horno,tienen que quedar secos y duros.

Se pueden congelar en papael films

Pan de pasas

Ingredientes:

300 g de leche
50 g de miel
50 g de mantequilla
10 g de sal
500 g de harina de fuerza
20 g de levadura fresca


Preparación

Se precalienta el horno a 50º durante 2 minutos y se apaga.

Se echan los líquidos (leche) con el azúcar, la sal y el aceite o mantequilla en la Mycook y se calientan 1 min 40º vel 3

Se echa la levadura de panadería (prensada o en polvo) y en frío se deshace unos segundos a vel 4

Si hay huevos, se mezclan unos segundos a velocidad 4

Se vierte la harina y se empieza a mezclar con vel 6. Enseguida se le da a la tecla de amasar y se trabaja uno o dos minutos.

Si la masa queda pegajosa, habrá que echar un poco más de harina y amasar de nuevo

Las pasas y lo que se quiera poner, hay que echarlo al final del amasado para que no se triture demasiado.

Si el pan se hace en molde, éste debe estar enmantequillado o aceitado.

Se pone en él la masa, colocando el recipiente en el horno templado, para que leve (durante media hora por lo menos).

Luego se puede pinta y a hornear (Dependiendo de horno)