Galletitas de cristal

Estas galletas,las he copiado de Minnie,a mi no me han salido como a ella de bien.(Prometo mejorarlas)

Ingredientes:

250g  harina repostería
125gr de mantequilla muy fría cortada en dados
120gr de azúcar
1 huevo
ralladura de limón y esencia de limón (le puse 3 cucharaditas bien llenas)
1 pizca de sal
caramelos de colores

Preparación:
Ponemos en el vaso de la micook los ingredientes por este orden: harina, mantequilla , azúcar, sal, aroma, ralladura) y el huevo, y mezclamos de 25 seg. vel 6.
Envolvemos la bola de masa en film transparente y la reservamos en la nevera, mínimo una hora. Una vez pasado el tiempo, estiramos la bola entre dos hojas de papel de hornear, la hoja de abajo un poco enharinada para que se despeguen fácilmente.

Que queden con un grosor un poco inferior a 1 cm.

Las cortamos con la forma deseada, en este caso un corta-pasta acanalado y las pasamos a la bandeja del horno, una vez las tenemos colocadas, haremos el motivo central con otro corta-pasta más pequeño.
Los caramelos :  es mejor cortar el caramelo de un “hachazo” y partirlo a la mitad (sin quitar el papel), así quedan las dos mitades de caramelito en su sitio y no se hacen añicos
Colocamos medio caramelito en el centro, Y con el horno precalentado a 180º-190º, según hornos, las horneamos durante 10 a 15 minutos.

El caramelo empieza a fundirse casi hacia el final.

Al terminar, las dejamos sin moverlas en la bandeja, así endurecen y cuando se enfrían, se despegan galleta y caramelo sin problemas.

Previsualización

Canutillos de crema

Crema pastelera o catalana

Ingredientes

500gr de leche desnatada  ( leche entera)

4 yemas

1 cubilete de edulcorante en polvo ( 100gr de azúcar)

20gr de maicena

un trozo de canela en rama

Preparación:

Poner la paleta mezcladora y verter todos los ingredientes en la jarra, empezando por la leche y luego el resto de ingredientes, programar 13 minutos ,100º, v. 3,

luego programar 1 minuto, v. 2, ( sin temperatura)

Para enfriar la crema y evitar grumos, poner cuencos y colarla con el cestillo para retirar las pieles y la canela.

Para hacer los canutillos

Plancha de hojaldre y cortamos en tiras largas de unos 5 cm y ir enrollando en los canutos metalicos,los míos son antihaderentes, y vamos pitandolos con  huevos,los metemos en el horno hasta que doren a 180º,una vez doraditos y frios, se sacan y se rellenan de la crema,y se espolvorea por encima azúcar glass.

Sanwich de verano

Son muy facilitos y sacan de apuros en muchas noches de verano,al no tener que cocinar son muy socorridos

Ingredientes
-lata de atun o bonito
-tomate frito o triturado de lata natural
-mahonesa
-pimiento morrón
pan de molde,con o sin corteza

PREPARACION
Se coloca en una rebanada de pan de molde y se le unta de mahonesa y se le hecha encima un poco de tomate y se extiende....,a continuacion,el pimiento morron y por ultimo, el atun,se coloca la tapa de pan,cuando tengamos los que vayamos a comer,se van cortando en triangulos,probarlos... ya vereis que sabor tan rico

Bizcocho de gelatina

Hoy he encontrado estas magdalenas de gelatina y como estoy muy perruna,lo he convertido en bizcocho,es del blog de marisita,una artistaza 

Ingredientes

4 Huevos.
250gr.  azúcar.
300gr.  harina.
300gr.  margarina.
1 Sobre de gelatina kiwi.(yo naranja)
1 Sobre levadura.

Preparación

Lo 1º que haremos es fundir la margarina en el microondas unos segundos.
En la micook ponemos el azucar y los huevos y batimos hasta doblar su volumen 2m v4
A continuacion,la mantequilla y la gelatina y lo mezclamos unos segundos
Ponemos la harina y la levadura y lo mezclamos bien con cuidado que no baje el volumen,
V 2,se llenan las capsulas o molde y se mete en el horno 180º 16m,cuidado con los hornos,no todos son iguales.
La verdadera receta,está echa en forma tradiccional

Patatas bravas

Estas son las patatas bravas de tapa muy conocidas por todos,se podria hacer de muchas maneras la salsa,desde hecharla una patata cocida y un refrito de pimentón,hasta una infinidad de variedades segun gustos.
Yo hoy las he echo así,de vez en cuando apetece unas patatitas y son faciles de hacer.

ingredientes

1 lata pequeña de tomate natural o en su defecto 400g de tomates naturales pelados sin piel,este tomate si sobra lo podemos aprovechar para cualquier cosa.
150g de cebolla(opcional,yo si)
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de kepchu
1 cucharada de mahonesa
tabasco o cayena(al gusto)

sal
1 cucharadita de moka de azúcar(en caso que lo hagamos con tomate natural o de bote triturado)
aceite30g

Patatas fritas,hechas en la freidora o sartén cortadas al gusto

salsa de brava

Ponemos en la jarra el aceite 2 min., 120º, vel 1

.Cuando está caliente ponemos la cebolla en trozos, unos 150 gr, y la sofreímos, 5 min., 120º, vel. 1.

Ya tenemos la cebolla doradita, entonces añadimos el tomate, la cayena, el azúcar y la sal, trituramos y ponemos 20 min., 120º vel 2.

cuando la hayamos sacado de la jarra,añadimos la mostaza,el kepchu ,la mahonesa y se mezcla y a servirlo encima de las patatas .

PD:Otra opcción sería hacerla con tomate ya frito

Morro con tomate

El morro es un estilo a la oreja pero más carnoso,también se le llama labios de cerdo.

Ingredientes

2 morros adobados(adobarlos en casa, és más natural)
1 pimiento verde
1 cebolla
aceite de oliva
pimenton picante
tomate frito o casero

Preparación

Lo 1º que hay que hacer,és cocer el morro en agua con sal,una cebolla y hoja de laurel,cuando suba la pesa de la olla rápida...apagarla y dejar por si sola que baje.
En la micook ponemos la cebolla troceada junto al pimiento y se da unos golpes de turbo,se le echa 50g de aceite y se sofrie 7m 120º v1
Cuando termine el tiempo,se agrega el morro troceadao,con un poco de pimentón y de sofrie 1m 110º v2.
Le incorporamos un cubilete del caldo de haber cocido el morro y se programa 2m 100º v2
a continuación el tomate, 2 cubiletes 2m100º v2