Galletas Navideñas

Madre mía!!!! la  que he liado,to la tarde haciendo las jodía galletas éstas,todo lo que se mancha,el rato que pierdes,lo que gastas,la parafernalia que se monta...si es que no me sé organizar.... y lo quiero todo al ¡¡¡ya!!!

Por ser las primeras galletas me voy a dar un aprobadillo yo mismita jejejeje

¡¡¡que conste que tengo abuela!!!!!! eh... eh.... eh!!!!! por si acaso!!!!

Compré  una caja de 26 moldes corta pastas para galletas por sólo 2€ y al parecerme barato... arrée con ellos y claro....las tenía que hacer y dije,,ésta és la mía...Laurita....al tajo,,,,!!!

Menos mal que la tarde noche me acompañó y pude sacar las galletas para que endureciera el chocolate a la terraza,hacía un frio que veía osos polares y los pingüinos cantándome un villancico jejejeje

 Ahhhhhh qe se me olvidaba!!!!! las galletas son un poco de allí y de allá,pero he de decir que abrí el blog de Merchy para copiarme un poco (pero sólo un poco eh!)   http://consaboracanela.blogspot.com/  y he estado toda la tarde escuchando la música tan maravillosa de gaitas que tiene....me salen ya las gaitas por las orejas jejejeje Merchyyyyyyyy,!!!!!!!lo menos 6 veces me he tragado el repertorio,me acordaba de ti en cada acorde besosss guapaa.

Vamos ayá

Ingredientes

300g de harina bizcochona tamizada
1 huevo y la yema de otro
1/2 sobre de levadura royal
1 tetabrik de nata de 200 ml
Unas gotitas de esencia de limón
1 cucharadita de canela molida
150g de Azúcar

Preparación
En un bol ponemos los huevos y el azúcar y batimos energicamente hasta que crezca un poco el volúmen con unas varillas.
Vamos echando poco a poco la nata sin dejar de batir.
Y ahora la esencia de limón y la canela.

Por ultimo la harina tamizada y la levadura y movemos y movemos hasta su perfecta mezcla,si no nos apañamos con las varillas con las manos.
Si véis que ha quedado la masa un poco blnda añadir más harina

En el mismo boll lo dejaremos y metemos en la nevera para que endurezca y sea más fácil de manejar y cortarlas(Yo he calculado entre 1 hora y hora y media).
Donde vayamos a estirar,pondremos harina para facilitarnos el estirado y nos se nos pegue la masa.

Para que se haga más facil heremos bolas pequeñas y estiraremos la masa dejándolas medio cm de grosor y cortando la masa con cortapastas.

Así hasta que terminemos con la masa.

Las iremos poniendo en la bandeja de horno donde vallamos a hornear con papel vegetal o silicona,separadas entre sí par que no se PEGUEN (no me gusta la violencia)jejejeje (es bromaaaaa)

Precalentaremos el horno a 180º y meteremos las galletas durante 15 o 20m que no se quemen,ir vigilando,tienen que quedar blanquitas y doraditas por los laterales.(No fiaros del tiempo por que cada horno és un mundo)

Si preferis podéis ponerle antes de hornear a las galletas cualquier fruto seco picado como....almendra,nueces,avellanas,pistachos por encima.

Son las primeras galletas de mi vida,espero mejorarlas,si es que las vuelvo hacer....

Las podéis decorar con glassa,nueces,chocolate,coco,avellanas,almendras picadas,azúcar glas,fresa,fondat....lo que prefiráis.

                            Felices Fiestas a todos

                                                      y

                            Próspero Año 2011