Torta de anises

Os dejo una torta de anis por si os animáis a hacerla

Portaros bien Y SER FELICES

 

TORTA DE ANIS
 

Ingredientes: 

- 75 gr. de azúcar
- 75 gr. de mantequilla La Asturiana
- 200 gr. de harina floja Harimsa
- 300 gr. de harina de fuerza harimsa
- 7 gr. de sal
- 25 gr. de levadura fresca
- 150 ml. de agua
- media copa de anís
- anís en grano

Poner en la panificadorra la mantequilla blanda,disolver la levadura en el agua tibia y ponerlo dentro y despues el resto de ingredientes,amasar unos 15 minutos menú 6 amasado(a veces admite mas líquido dependiendo de las harinas), echar un puñadito de anises, cuando la masa esté consistente ponerla en un bol, taparla y dejarla fermentar hasta que doble de volumen.
 

Bajar la fermentacion, hacer una bola y dejarla reposar 10 minutos(para que no se encoja al estirarla).
 

Estirar con el rodillo en redondo, dejarla a medio dedo de grosor y dejar fermentar otra vez. A media fermentación marcar con los dedos hasta el fondo, pintar con el anís (que se llenen los agujeritos) y espolvorear con un poco de anís en grano y abundante azúcar, terminar de fermentar y cocer a 190º unos 15-20 minutos

 

SI VEIS QUE QUEDA LA MASA UN POCO DURA..AÑADIR UN POCO DE LECHE A MITAD EL AMASADO,LOS CLIMAS Y LAS HARINAS PUEDEN VARIAR  LA RECETA 

MUAKISSSSSSSSS.A TODOS