Croquetas de jamón con Micook

Hacía mucho tiempo que no utilizaba mi maquinita Micooki.
Salen las croquetas de maravilla y con la receta de un compañero (Weduard) quedan niqueladas.

 

Veréis en rojo lo que he tuneado,a parte de ingredientes,mi micooki es muy calenturrienta.


Si tenéis Th os vale a la perfección y los que no...pues mirar cantidades y darle al brazo que te crió jajajaja

Ingredientes:
200 g de jamón serrano (150g)
90 g de mantequilla( 60g)
1 diente de ajo (no le puse)
120 g de cebolla
150 g de harina(la mía especial croquetas y besamel Santa Rita)
650 g de leche entera (semi)
Sal, nuez moscada, pimienta

Preparación:

Trocear el jamón con varios toques de turbo y poner en una fuente donde echaremos la bechamel.

Echar en el vaso la mantequilla y programar 1m y 30s 90º(80º) velocidad 2.

Agregar la cebolla en cuartos y sofreír 7 minutos 120º(110º) velocidad 1.

Añadir la harina y programar 4 minutos 90º(80º) velocidad 3. 

Por último agregar la leche, la nuez moscada , la sal, la pimienta a gusto y programar 4 minutos 100º(90º) velocidad 4.

Al terminar el tiempo volcar la bechamel en la fuente sobre el jamón y con la ayuda de una espátula mezclar bien, alisar y dejar enfriar.

Cuando la masa esté bien fría con la ayuda de 2 cucharas formar las croquetas, con la ayuda de dos tenedores pasar por huevo batido y con la ayuda de las manos rebozar en pan rallado (esto es trabajo en cadena sin ensuciarse mucho).

Freír con aceite bien caliente y escurrir sobre un plato con papel de cocina.







Véis ésta ridiculez???
Pués por una jodía croqueta,me quedé sin huevo batido y no quise utilizar otro,fué a la basura,por que perro de 4 patas no tengo jajajajajajaja